Demi chef de partie Café Beau Rivage (H/F)

• 06 octobre 2026
• 100%
• Unbefristet
• Lausanne

Mit Betrieben, die alle auf Schweizer Boden verwurzelt sind, arbeiten wir an der Ausprägung einer Belle Hôtellerie, die verantwortungsbewusst und nachhaltig ist. Tief humanistisch und im Dienste aussergewöhnlicher Fachkenntnisse stellt die Sandoz Fondation Hotels ihre Mitarbeitenden in das Zentrum ihrer Vision. #####

UNSERE WERTE ##

Bei Sandoz Foundation Hotels ist es unsere Mission, das ökologische, materielle und immaterielle Erbe unserer Liegenschaften durch einen gesunden, rentablen und verantwortungsvollen Hotelbetrieb zu bewahren. #####

Der perfekt beherrschte Ausdruck einer SCHWEIZERER EXZELLENZ IN DER HOTELERIE ####

Ein volles und ganzes Engagement für die NACHHALTIGE TRANSFORMATION unserer Aktivitäten ####

DIE ENTWICKLUNG UNSERER TALENTE in einem gesunden, bereichernden und partizipativen Arbeitsumfeld. ####

Demi chef de partie Café Beau Rivage (H/F)

Les Hôtels de la Fondation Sandoz

Zwischen See und Bergen: Schliessen Sie sich Hotels an, in denen natürliche Eleganz auf exzellenten Service trifft. Hier spiegelt jeder Moment die Schönheit und Authentizität unserer Landschaften wider, in einem Rahmen, der für unsere Gäste ebenso inspirierend ist wie für unsere Teams. Wir bieten unseren Mitarbeitenden echte Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb aussergewöhnlicher Betriebe. Belle Hôtellerie ist das, was von Herzen kommt, und mit Leidenschaft lassen wir sie jeden Tag erstrahlen.

Um unser Team zu vervollständigen, suchen wir eine/n :

Demi chef de partie Café Beau Rivage (H/F)

Arbeitsort: Beau-Rivage Palace

Eintrittsdatum: Nach Vereinbarung

Vertragstyp: Unbefristeter Vertrag

Verantwortlichkeiten

• Sie verwalten die Vorbereitung des Gemüses und das Ansetzen von Fleisch- und Fischfonds
• Sie überwachen die Garprozesse bei kleineren Diensten
• Sie erstellen die jeweiligen Mise en Place für jeden Posten
• Sie verwalten die Qualität der Mise en Place und der Vorbereitungen
• Sie informieren den Chef de Partie, wenn die Qualität der Produkte nicht den Anforderungen entspricht
• Sie überwachen die Reinigung, das Aufräumen und die Organisation Ihres Postens unter der Anweisung Ihres Vorgesetzten
• Sie führen einen Commis an und nehmen an dessen Ausbildung teil
• Sie ersetzen den Chef de Partie beim Garen und bei den Saucen im Falle von Abwesenheit

Gesuchtes Profil

• Sie beherrschen die technischen Grundlagen der Küche, insbesondere Schnitte, Abschmecken, Fonds und Saucen
• Sie kennen und wenden die guten Hygienepraktiken HACCP und ISO an
• Sie sind organisiert und gewissenhaft in Ihrer Arbeit
• Sie haben ein hervorragendes Verantwortungsbewusstsein und Teamgeist
• Sie sind flexibel, vielseitig und können sich jeder Situation anpassen
• Sie beweisen Reaktionsfähigkeit und gehen effektiv mit Stress um

Unsere Vorteile

• Temporäre Unterbringung
• Interne Schulungen
• Zugang zu Sportanlagen
• Qualitätsverpflegung zu Vorzugspreisen

Zusätzliche Informationen

Anforderungen: Um in der Schweiz arbeiten zu können, muss der Kandidat im Besitz einer Arbeitsbewilligung sein oder die gesetzlichen Anforderungen für den Erhalt einer Bewilligung erfüllen.

Warum zu den Hotels Sandoz wechseln

Sandoz Foundation Hotels beizutreten bedeutet, Teil einer Gruppe zu werden, in der Exzellenz, die Entwicklung der Mitarbeitenden und Nachhaltigkeit das Herzstück unserer Werte bilden. Wir investieren in Ihre berufliche Entwicklung und bieten ein inspirierendes Arbeitsumfeld, in dem Teamgeist und Authentizität essenziell sind. Lassen Sie uns gemeinsam mit Leidenschaft und Engagement die Belle Hôtellerie gestalten.