Verantwortliche/r Gastronomie und Catering H/F

🍇 Willkommen an einem Ort, der lebt

Hier, im Herzen der Reben – die Maison des Résistants kultiviert weit mehr als nur Trauben. Hier wird Energie kultiviert, eine Identität, eine Art des gemeinsamen Teilens.
Unser Agrotourismus vereint ein lebendiges Restaurant, einen expandierenden Weinkeller, eine handwerkliche Rösterei, einen Flohmarkt, „résistants“-Weine, kühne Spirituosen, originelle Mistellen, hausgemachte Cocktails… und ein Team, das das Herz des Anwesens zum Schlagen bringt.

Ein lebendiges Ökosystem, in dem :

• die Reben den Keller nähren,
• der Keller das Restaurant inspiriert,
• das Restaurant die Maison zum Strahlen bringt,
• und jede Person ihre eigene Note einbringt.

Über das Restaurant: Ein atypischer Ort, eine grosse Terrasse, ein Garten mit Spielen, zahlreiche Parkplätze und Platz, um schöne Events zu planen, Künstler zu empfangen und den Ort zum Leben zu erwecken.

Die Maison des Résistants sucht seine/n zukünftige/n Verantwortliche/n Gastronomie und Catering H/F.

Im Zentrum des Geschehens sind Sie der Garant für den reibungslosen Betrieb des Restaurants, die Qualität des Kundenerlebnisses und die Koordination der Teams.

🍽️ Ihre Aufgaben

• Steuerung der operativen Organisation des Restaurants, der Catering-Dienstleistungen und der Events in Zusammenarbeit mit dem Team;
• Sicherstellung einer aktiven Präsenz vor Ort, um die Servicequalität und den reibungslosen Ablauf der Abläufe zu gewährleisten;
• Organisation, Planung und Koordination der Teams je nach Aktivität (Einsatzplanung, Überwachung der Überstunden, Rekrutierung von Aushilfen…);
• Sicherstellung der Nachverfolgung von Bestellungen, Beständen und Inventuren;
• Überwachung der Einhaltung von Qualitätsstandards, Hygienestandards und den Verfahren der Maison;
• Teilnahme an der Entwicklung des Restaurants, der kontinuierlichen Verbesserung und der Kundenzufriedenheit;
• Überwachung der wichtigsten Managementkennzahlen und Mitwirkung an der Gesamtleistung des Betriebs;

🎓 Ihr Profil:

• Fundierte Erfahrung im Service und in der Leitung eines Gastronomiebetriebs.
• Sie sind eine organisierte und autonome Person, die in der Lage ist, die Aktivitäten des Restaurants und des Caterings zu koordinieren und gleichzeitig eine reibungslose Zusammenarbeit zwischen den Teams zu fördern.
• Exzellenter Kommunikator, fähig, einen starken Teamzusammenhalt zu schaffen.
• Initiativegeist und Sinn für gegenseitige Unterstützung.
• Beherrschung der HACCP-Normen.
• Ein Plus: Kenntnisse im Önotourismus
• Beherrschung einer zweiten Sprache: Deutsch und/oder Englisch
• Beherrschung der grundlegenden IT-Werkzeuge

Zusätzliche Informationen:

• Ort: Saint Pierre de Clages (VS)
• Pensum: 100% -
• Gesamtarbeitsvertrag: CCNT Hotellerie / Gastronomie
• Beginn: ab Ende Januar 2026
• Gehalt: je nach Profil und Erfahrung

Wenn Sie an einem Ort arbeiten möchten, der sich bewegt, der kreiert, der wagt, der experimentiert… dann gehören Sie vielleicht schon zu uns.

📩 Lust, Teil des Abenteuers zu werden?
Senden Sie Ihren Lebenslauf an: amelie@maisondesresistants.ch