Chef(fe) de cuisine - 100% - Pôle Entreprise

Die Eldora Gruppe ist im Bereich der Gemeinschaftsgastronomie tätig. Mit einem konsolidierten Umsatz von über CHF 400 Millionen ist sie eines der grössten Gastronomieunternehmen in der Schweiz. Ihr Hauptsitz in Rolle (VD) vereint alle administrativen Funktionen und beschäftigt mehr als hundert Mitarbeitende.

Um das Küchenteam eines Betriebs im Kanton Neuchâtel zu ergänzen, suchen wir einen :

Chef(fe) de cuisine zu 100%

Wir bieten Ihnen die Möglichkeit, dem Marktführer der Gemeinschaftsgastronomie in der Schweiz beizutreten, der attraktive Arbeitsbedingungen für seine Mitarbeitenden sowie vorteilhafte Sozialleistungen bietet.

Ihre Mission :

• Mitwirkung an der Produktion der warmen & kalten Küche sowie an der Verteilung der Mahlzeiten.
• Leitung des Küchenteams und Organisation der Arbeit, um eine reibungslose und schnelle Produktion zu gewährleisten.
• Sicherstellung der Kundenzufriedenheit und der Qualität der zubereiteten Speisen unter Einhaltung hoher Standards.
• Sicherstellung der Bestellungen unter Einhaltung der internen Richtlinien und Überwachung eines optimalen Lagerbestands zur Deckung des Bedarfs.
• Gewährleistung der strikten Einhaltung der Hygienevorschriften gemäss den geltenden HACCP-Normen, um so die Lebensmittelsicherheit der Gäste sicherzustellen.
• Vorbereitung für Veranstaltungen und Zusammenarbeit mit Ernährungsberaterinnen.
• Sicherstellung der Sauberkeit der Utensilien, der Küchenräume und Nebenräume gemäss den festgelegten Protokollen.
• Anleitung, Ausbildung und Begleitung Ihres Teams im Alltag.

Ihr Profil :

• Sie verfügen über fundierte Erfahrung im Bereich der traditionellen und gemeinschaftlichen Gastronomie.
• Sie besitzen einen ausgeprägten Teamgeist, konstante Motivation und eine ausgeprägte Lust auf Herausforderungen.
• Kreativ und mit Sinn für Innovation schlagen Sie schmackhafte und originelle kulinarische Leistungen vor, um das Angebot zu dynamisieren.
• Proaktiv, gewissenhaft und mit ausgezeichneten Organisationsfähigkeiten.
• Beherrschung der französischen Sprache erforderlich.
• CFC als Koch oder ein als gleichwertig erachteter Titel wird verlangt.

Zusätzliche Informationen: * Kontinuierliche Arbeitszeiten von Montag bis Freitag.

• Gewünschtes Eintrittsdatum: nach Vereinbarung.

Möchten Sie dieses schöne Abenteuer erleben und sind Sie an dieser Gelegenheit interessiert? Wir freuen uns auf Ihre vollständige Bewerbung über den untenstehenden Link (Lebenslauf, Motivationsschreiben und Arbeitszeugnisse).

Um Vielfalt und Inklusion zu fördern, verfolgen wir eine Rekrutierungspolitik zugunsten der Chancengleichheit. Unsere Stellen sind sowohl für Frauen als auch für Männer offen. In diesem Angebot wird die männliche Form zur Erleichterung des Lesens verwendet.

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