Küchenchef

HOTELIS ist das einzige Unternehmen, das auf die Personalvermittlung für die Berufe spezialisiert ist Küchenchef HOTELIS ist das einzige Unternehmen, das auf die Personalvermittlung für die Berufe Gastronomie und Hotellerie für Festanstellungen und temporäre Stellen spezialisiert ist. HOTELIS ist der bevorzugte Partner zahlreicher Hotels der gehobenen Kategorie, von Restaurants, Catering-Diensten (Events, Stadien und Ausstellungszentren) und Betreibern von Gemeinschaftsgastronomie. Küchenchef Unternehmensbeschreibung Hotelis Executive, die spezialisierte Abteilung von Hotelis für die Rekrutierung von Kadern und Führungskräften in der Hotellerie und Gastronomie, ist heute exklusiv beauftragt, einen anerkannten Akteur der Gastronomie in der Westschweiz bei der Rekrutierung seines zukünftigen: Küchenchef Diese Funktion richtet sich an eine Fachkraft aus der Praxis, die nah an ihren Teams arbeitet und sich in ein echtes Entwicklungsprojekt einbringen möchte. An der Spitze der Gastronomieaktivitäten werden Sie eine zentrale Rolle in der operativen Organisation, der Strukturierung der Teams sowie in der Weiterentwicklung des kulinarischen Angebots spielen. Stellenbeschreibung Als Küchenchef, der täglich aktiv in der Küche arbeitet, sind Sie der Garant für das kulinarische Angebot eines bistronomischen Restaurants sowie für die Bankettaktivitäten, die einen bedeutenden Teil der Aktivitäten des Betriebs ausmachen. Als echte Praktikerin bzw. echter Praktiker werden Sie an der Seite Ihrer Teams präsent sein, um die Qualität der Dienstleistungen, den reibungslosen Ablauf der Abläufe und den ordnungsgemäßen Verlauf des Service zu gewährleisten. In direktem Kontakt mit der Geschäftsleitung und an der Spitze Ihrer Brigade werden Sie die Teams in einer Dynamik des Wandels begleiten und zur Entwicklung einer gemeinsamen Kultur beitragen, die auf Qualität, Strenge und operativer Effizienz ausgerichtet ist. Als Garant der kulinarischen Identität des Betriebs werden Sie aktiv an der Weiterentwicklung des Angebots teilnehmen, indem Sie eine gesellige, großzügige und zugängliche Brasserie-Küche entwickeln und gleichzeitig die Einhaltung der DNA des Ortes sowie der definierten Ziele sicherstellen. Als proaktive Kraft werden Sie zur Strukturierung der Prozesse, zur Optimierung der Organisation sowie zur Entwicklung der Aktivitäten beitragen. Gesuchtes Profil Sie verfügen über eine solide Erstausbildung in der Küche, und Ihr Werdegang hat es Ihnen ermöglicht, über mehrere Jahre hinweg erfolgreich eine Funktion als Küchenchef in anerkannten Betrieben auszuüben, sowohl in der traditionellen Gastronomie als auch in den Bereichen Bankett und Event. Sie sind sowohl mit hohen Produktionsvolumina als auch mit dem „À-la-carte / À-la-minute“-Service vertraut; Sie sind in erster Linie eine Fachkraft aus der Praxis, die leidenschaftlich für ihren Beruf brennt und qualitätsorientiert ist. Als anerkannte Führungspersönlichkeit wissen Sie, wie man seine Teams vereint, den Wandel begleitet und eine konstruktive Zusammenarbeit zwischen verschiedenen Geschäftsbereichen etabliert. Organisiert, pragmatisch und ergebnisorientiert verbinden Sie mühelos kulinarische Kreativität, operative Exzellenz und Kostenkontrolle. Ihre Führungskompetenz, Ihr Organisationstalent sowie Ihre operative Präsenz ermöglichen es Ihnen, Ihre Teams um ehrgeizige Ziele zu mobilisieren und gleichzeitig ein positives und wohlwollendes Arbeitsklima aufrechtzuerhalten. Sie sind sicher im Umgang mit den üblichen IT-Werkzeugen, Managementkennzahlen sowie den Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsnormen und besitzen zudem einen unternehmerischen Geist sowie ein echtes Gespür für die Entwicklung der Aktivitäten. Wir bieten Ihnen Wir bieten Ihnen die Möglichkeit, die kulinarischen Aktivitäten eines anerkannten Akteurs der Gastronomie in der Westschweiz zu übernehmen und eine zentrale Rolle in einem Entwicklungs- und Transformationsprojekt zu spielen. Sie werden die Gelegenheit haben, Ihre Vision, Ihre Ideen und Ihre Kreativität in die Weiterentwicklung des kulinarischen Angebots, die Organisation der Teams sowie die Optimierung der operativen Prozesse einzubringen. Die eingeräumte Autonomie, die Vielfalt der Aufgaben und die starke Handlungsfreiheit, die mit dieser Funktion verbunden ist, werden es Ihnen ermöglichen, einen konkreten Einfluss auf die Leistung des Betriebs und die Qualität der täglich erbrachten Leistungen zu haben. In einem dynamischen Umfeld, das bistronomische Gastronomie, Bankettaktivitäten und Eventdienstleistungen kombiniert, erwartet Sie eine abwechslungsreiche, rhythmische und anregende Stelle, die echte Verantwortung sowie eine große Autonomie bei der Leitung Ihrer Projekte bietet. Sie werden Teil einer anerkannten Struktur, in der Ihre Expertise, Ihre Führungskompetenz und Ihre Fähigkeit, Menschen zu vereinen, im Rahmen eines ehrgeizigen und nachhaltigen Projekts voll geschätzt werden. Um das Lesen zu erleichtern, ist dieses Stellenangebot in männlicher Form verfasst, richtet sich aber selbstverständlich an alle Personen, die dem gesuchten Profil entsprechen, ohne Unterschied des Geschlechts. Seit 2008 begleitet Hotelis Fachkräfte aus der Hotellerie, Gastronomie und dem Eventbereich bei ihren Herausforderungen im Zusammenhang mit der Rekrutierung und der Vermittlung von qualifiziertem Personal. Über Hotelis Executive, seine spezialisierte Division für Führungspositionen, interveniert Hotelis bei strategischen Rekrutierungen, indem es sich auf eine anerkannte Branchenexpertise sowie einen direkten und gezielten Ansatz der besten Talente des Marktes stützt. jpid8f45bc9jm jpit0729jm jpiy26jm