Restaurantleiter/in zu 80%

• 01 septembre 2026
• 100%
• Temporär
• Lausanne

Im Auftrag eines unserer Kunden sucht die Agentur OKJOB Genève eine/n :

Restaurantleiter/in zu 80%

-CFC als Spezialist/in in der Gastronomie oder ein gleichwertiger Titel ;
-Eidgenössisches Fachausweis in der Gastronomie oder eine gleichwertige Ausbildung ;
-Mindestens 8 Jahre Erfahrung im Bereich Service in der Gastronomie ;
-Mindestens 3 Jahre erfolgreiche Erfahrung in einer Managementfunktion mit Teamführung ;
-Exzellente Kenntnisse von Weinen, Spirituosen und Mixologie (Cocktails) ;
-Natürliche Führungspersönlichkeit, Organisationstalent und exzellentes Prioritätenmanagement ;
-Eigeninitiative, Autonomie und die Fähigkeit, ein Team zu vereinen ;
-Sicherer Umgang mit IT-Tools sowie Reservations- und Kassensoftware. -Ein Team im Service führen, begleiten und entwickeln ;
-Erstellung der Dienstpläne und Organisation der Ressourcen entsprechend der Auslastung ;
-Supervision des gesamten Service unter Gewährleistung einer exzellenten Koordination mit der Küche ;
-Garantie einer tadellosen Servicequalität und Kundenzufriedenheit ;
-Beratung der Kunden dank Ihrer fundierten Kenntnisse von Weinen, Spirituosen und Cocktails ;
-Sicherstellung des Reservationsmanagements, des Inkassos und der Kassenführung ;
-Verwaltung der Getränke- und Verbrauchsmaterialbestände, Durchführung der Bestellungen und deren Nachverfolgung ;
-Erstellung der wöchentlichen Aktivitätsberichte und Analyse der Leistungskennzahlen ;
-Implementierung von Massnahmen zur kontinuierlichen Verbesserung, um die operativen und kommerziellen Leistungen zu optimieren ;
-Gewährleistung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsnormen sowie interner Verfahren.