Erfahrene Restaurantleitung (m/w/d) - 100% CDI

• 27. Juli 2026 • 100% • Unbefristet • Französisch (Muttersprache) • Avenue Centrale 120, 1884 Villars-sur-Ollon • Anmelden, um die Gehaltsschätzung von jobup.ch zu sehen Die Bergbahnen der Télé Villars-Gryon-Diablerets SA und ihre Gastronomiefirma AltiRest SA, die mittlerweile sechs Betriebe im Herzen des Skigebiets betreibt, suchen ihre zukünftige erfahrene Restaurantleitung (m/w/d) in einer 100 % CDI-Anstellung. Die vor zwei Jahren gegründete AltiRest SA erlebt eine stetige Entwicklung und setzt ihre Expansion im Skigebiet fort. Durch den Beitritt zu unserem Team übernehmen Sie die operative Verantwortung für einen Betrieb und sorgen in enger Zusammenarbeit mit dem Bereichsleiter für einen reibungslosen Betrieb, insbesondere in den Bereichen Administration, Finanzen, Strategie und Personalwesen. Entdecken Sie hier relevante Informationen über unsere Restaurants. Ihre Mission: ## • Serviceleitung: Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs, auch bei punktuellen Veranstaltungen oder Privatisierungen • Personalführung: Supervision des vorhandenen Teams: Organisation der Dienstpläne, Aufgabenverteilung, Motivation und Leistungsüberwachung • Finanzsteuerung: Verwaltung von Einkäufen und Beständen gemäss dem zur Verfügung gestellten Budget • Qualität des Kundenerlebnisses: Gewährleistung eines tadellosen Empfangs, Bearbeitung von Rückmeldungen und Sicherstellung eines optimalen Kundenerlebnisses • Hygiene und Konformität: Sicherstellung der Einhaltung interner Verfahren sowie der Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsstandards • Rekrutierung: Aktive Teilnahme an der Rekrutierung, Integration und Schulung von saisonalem und permanentem Personal • Operative Koordination: Sicherstellung der Verbindung zur Geschäftsleitung, zu Lieferanten, technischen Teams und Partnern des Skigebiets Gesuchtes Profil: ## • Nachgewiesene Erfahrung in der Restaurantführung, idealerweise im alpinen Umfeld, in einer Station oder in einem Betrieb mit hohem Besucheraufkommen. • Gute Kenntnisse der Region und der lokalen Küche sind ein Vorteil. • Exzellente Kompetenzen in der Teamführung und Kommunikation • Sicherer Umgang mit der administrativen Verwaltung eines Betriebs. • Fähigkeit, in einem dynamischen Umfeld mit saisonalen Aktivitätsspitzen zu arbeiten • Betriebsbewilligung für das Gastgewerbe ist ein Vorteil • Exzellente Beherrschung von Französisch; Englisch oder Deutsch sind ein Vorteil. • Gute Stressresistenz und Eignung für die Arbeit in der Höhe. Wir bieten: ## • Vorteile im Zusammenhang mit dem Skigebiet (Zugang, interne Leistungen). • Eine verantwortungsvolle Position mit echter operativer Autonomie. • Ein motiviertes Team und ein dynamisches berufliches Umfeld. • Ein einzigartiges Arbeitsumfeld im Herzen der Waadtländer Alpen. Eintritt: ## Ab sofort oder nach Vereinbarung