Responsabile di ristorante esperto (M/F) - 100% CDI

• 27 luglio 2026 • 100% • Durata indeterminata • francese (Lingua madre) • Avenue Centrale 120, 1884 Villars-sur-Ollon • Accedere per vedere la stima salariale di jobup.ch Le remontées mécaniques de Télé Villars-Gryon-Diablerets SA e la sua società di ristorazione AltiRest SA, che gestisce ora sei stabilimenti nel cuore del comprensorio sciistico, cercano il loro futuro Responsabile di ristorante esperto (M/F) in CDI al 100%. Creata due anni fa, AltiRest SA conosce uno sviluppo sostenuto e prosegue la sua espansione nel comprensorio sciistico. Unendosi al nostro team, assumerete la responsabilità operativa di un stabilimento e veglierete al suo buon funzionamento in stretta collaborazione con il direttore della branca, in particolare per gli aspetti amministrativi, finanziari, strategici e legati alle risorse umane. Scoprite le informazioni pertinenti sui nostri ristoranti qui . La vostra missione : ## • Gestione dei servizi : Assicurare il buon svolgimento dei servizi, compresi durante eventi occasionali o privatizzazioni • Gestione del personale : Supervisionare il team in posto : organizzazione dei turni, ripartizione delle postazioni, motivazione e monitoraggio delle prestazioni • Pilotaggio finanziario : Gestione degli acquisti e delle scorte secondo il budget messo a disposizione • Qualità dell'esperienza cliente : Garantire un accoglienza impeccabile, gestire i feedback e assicurare un'esperienza cliente ottimale • Igiene e conformità : Assicurare il rispetto delle procedure interne, delle norme di igiene e di sicurezza alimentare • Reclutamento : Partecipare attivamente al reclutamento, all'integrazione e alla formazione del personale stagionale e permanente • Coordinamento operativo : Assicurare il collegamento con la direzione, i fornitori, i team tecnici e i partner del comprensorio sciistico Profilo ricercato : ## • Esperienza confermata nella gestione di ristoranti, idealmente in ambiente alpino, stazione o stabilimento ad alta affluenza. • Buone conoscenze della regione e della cucina locale un plus. • Eccellenti competenze nel management di team e nella comunicazione • Disposizione nella gestione amministrativa di uno stabilimento. • Capacità di lavorare in un ambiente dinamico, con picchi di attività stagionali • Licenza d'esercizio nell'ospitalità-ristorazione un plus • Eccellente padronanza del francese; l'inglese o il tedesco sono un plus. • Buona resistenza allo stress e attitudine a lavorare in alta quota. Offriamo : ## • Vantaggi legati al comprensorio sciistico (accesso, prestazioni interne). • Un posto con responsabilità con una reale autonomia operativa. • Un team motivato e un ambiente professionale dinamico. • Una cornice di lavoro unica nel cuore delle Alpi vodesi. Entrata in funzione : ## Dès que possible o da concordare