Sous-Chef - 100% - Pôle Santé

Die Eldora Groupe ist im Bereich der Gemeinschaftsgastronomie tätig. Mit einem konsolidierten Umsatz von über CHF 400 Millionen ist sie eines der grössten Gastronomieunternehmen in der Schweiz. Ihr Hauptsitz befindet sich in Rolle (VD) und konzentriert alle administrativen Dienstleistungen, in denen mehr als hundert Mitarbeitende beschäftigt sind.

Für einen unserer Standorte in Lausanne suchen wir aktiv unseren zukünftigen:

Sous-Chef - 100% - Pôle Santé

Wir bieten Ihnen die Möglichkeit, dem Marktführer der Gemeinschaftsgastronomie in der Schweiz beizutreten, der attraktive Arbeitsbedingungen für seine Mitarbeitenden sowie vorteilhafte Sozialleistungen bietet.

Ihre Mission:

• Durchführung der Produktion der warmen und kalten Küche sowie die Verteilung der Mahlzeiten.
• Planung der Menüs in Zusammenarbeit mit dem Chef.
• Vertretung des Chefs bei dessen Abwesenheit.
• Sicherstellung der Inventuren, der Buchführung und der Rechnungsprüfung.
• Gewährleistung der Kundenzufriedenheit und der Qualität der zubereiteten Speisen.
• Durchführung der Nachverfolgung von Bestellungen und Warenbeständen.
• Aus- und Anleitung des Küchenteams.
• Einhaltung der Lebensmittelhygieneregeln, um die Gesundheit des Personals und der Kunden nicht zu gefährden.

Ihr Profil:

• Sie haben Erfahrung in der Gemeinschaftsgastronomie und in der traditionellen Gastronomie.
• Sie verfügen über eine sehr gute zwischenmenschliche Kompetenz.
• Sie sind teamorientiert, motiviert und mögen Herausforderungen.
• Sie sind proaktiv, präzise und verfügen über eine ausgezeichnete Organisationsfähigkeit.
• Inhaber eines CFC als Koch oder eines als gleichwertig erachteten Titels.

Möchten Sie dieses schöne Abenteuer erleben und sind Sie an dieser Chance interessiert? Wir freuen uns auf Ihre vollständige Bewerbung über den untenstehenden Link (Lebenslauf, Motivationsschreiben und Arbeitszeugnisse).

Um Vielfalt und Inklusion zu fördern, verfolgen wir eine Rekrutierungspolitik zugunsten der Chancengleichheit. Unsere Stellen sind sowohl für Frauen als auch für Männer offen. In diesem Angebot wird das männliche Geschlecht verwendet, um die Lesbarkeit zu erleichtern.

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