Koch und Verkäufer in der Fischerei - CDD 1 Monat 50 bis 100%

Epicerie du Pont de Chailly sucht für seine Fischabteilung: Koch / Verkäufer in der Fischerei (m/w/d) CDD 1 Monat mit der Möglichkeit, in ein CDI zu wechseln Profil: CFC als Koch oder gleichwertige Ausbildung Mindestens 1-2 Jahre Erfahrung Kreativer Geist Fließend Französisch 1. Fachkenntnisse und technische Kompetenzen • Kenntnis der Meeresprodukte: Arten, Saisons, Frische. • Beherrschung der Vorbereitung: Filetieren, Entgräten, Schneiden, Schuppen. • Hygiene und Lebensmittelsicherheit: Einhaltung der HACCP-Normen, Kühlkette, Reinigung des Arbeitsplatzes. • Fähigkeit zur kulinarischen Beratung: Garmethoden, Rezepte, Beilagen 2. Soziale und kommerzielle Qualitäten • Exzellentes Kontaktgefühl: Höflichkeit, Zuhören, Lächeln. • Beratungsfähigkeit: Das richtige Produkt entsprechend dem Geschmack oder dem Budget des Kunden vorschlagen. • Kundenbindung: Eine Vertrauensbasis schaffen, Stammkunden erkennen. • Gutes Erscheinungsbild: Tadellose persönliche Hygiene, gepflegte Kleidung. 3. Persönliche Qualitäten • Sorgfalt: Präzision beim Wiegen, bei den Vorbereitungen, der Rückverfolgbarkeit. • Dynamik und Reaktionsfähigkeit: Management des Kundenstroms, Anpassung während der Stoßzeiten. • Körperliche Belastbarkeit: Stehende Arbeit, Tragen von Lasten • Pünktlichkeit und Zuverlässigkeit: Einhaltung der Arbeitszeiten, Beständigkeit. • Sehr guter Teamgeist: Zusammenarbeit mit anderen Verkäufern, Köchen oder Verantwortlichen. 4. Sinn für Handel und Präsentation • Aufwertung der Abteilung: Ästhetische Präsentation, Produktrotation. • Management von Unverkäuflichem und Verlusten: Antizipation, Verwertung von Produkten nahe des Ablaufdatums. Arbeitszeiten (keine Unterbrechung) zwischen 8h und 19h15 (Mo-Fr), 8h-18h15 (Sa), keine Arbeit an Sonntagen und Feiertagen. Bewerbungen per E-Mail und/oder Telefon unter den unten stehenden Kontaktdaten: Direct: +41 79 252 99 66 teddy.sallaz@epiceriechailly.ch