Chef de partie (m/w/d) Banquet

Mit Betrieben, die alle auf dem schweizerischen Territorium verwurzelt sind, arbeiten wir an der Ausprägung einer Belle Hôtellerie, die verantwortungsbewusst und nachhaltig ist. Tief humanistisch und im Dienste aussergewöhnlicher Fachkenntnisse stellt die Sandoz Fondation Hotels ihre Mitarbeitenden in den Mittelpunkt ihrer Vision.

UNSERE WERTE

Bei Sandoz Foundation Hotels ist es unsere Mission, das ökologische, materielle und immaterielle Erbe unserer Liegenschaften durch einen gesunden, rentablen und verantwortungsbewussten Hotelbetrieb zu bewahren.

Der perfekt beherrschte Ausdruck einer SCHWEIZERISCHEN HOTELERIE DER EXZELLENZ

Ein volles und ganzes Engagement für die NACHHALTIGE TRANSFORMATION unserer Aktivitäten

DIE ENTWICKLUNG UNSERER TALENTE in einem gesunden, bereichernden und partizipativen Arbeitsumfeld.

Chef de partie (m/w/d) Banquet

Die Hotels der Sandoz Fondation

Zwischen See und Berg: Treten Sie Hotels bei, in denen natürliche Eleganz auf exzellenten Service trifft. Hier spiegelt jeder Augenblick die Schönheit und Authentizität unserer Landschaften wider, in einem Umfeld, das für unsere Gäste ebenso inspirierend ist wie für unsere Teams. Wir bieten unseren Mitarbeitenden echte Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb aussergewöhnlicher Betriebe. Belle Hôtellerie ist das, was von Herzen kommt, und mit Leidenschaft lassen wir sie jeden Tag erstrahlen.

Um unser Team zu vervollständigen, suchen wir eine/n :

Chef de partie (m/w/d) Banquet

Arbeitsort: Beau-Rivage Palace

Eintrittsdatum :

Vertragsart: Unbefristeter Vertrag

Verantwortlichkeiten

• Sie leiten das Mise en Place und den reibungslosen Ablauf der Bankettleistungen unter Einhaltung der Standards des Beau-Rivage Palace
• Sie beaufsichtigen die Organisation Ihres Postens, um eine reibungslose, präzise und qualitativ hochwertige Produktion zu gewährleisten
• Sie erstellen die notwendigen Vorbereitungen im Vorfeld der verschiedenen Veranstaltungen und Bankette
• Sie steuern den Anrichte-Service der Gerichte und achten auf die Einhaltung der technischen Datenblätter und Präsentationsstandards
• Sie führen Ihr Team und stellen eine gute Koordination mit den verschiedenen Küchenposten sicher
• Sie ermitteln den Warenbedarf und beteiligen sich an der ordnungsgemässen Lagerverwaltung
• Sie führen Ihren Posten mit Strenge, Effizienz und Organisationstalent während Zeiten hoher Aktivität
• Sie überwachen die Einhaltung der Hygiene-, Sicherheits- und Qualitätsnormen in der Küche

Gesuchtes Profil

• Sie verfügen über eine bestätigte Erfahrung als Chef de Partie, idealerweise in der gehobenen Hotellerie oder im Eventbereich
• Sie beherrschen die kulinarischen Techniken und sind mit den grossen Volumina, die mit der Bankettaktivität verbunden sind, vertraut
• Sie führen Ihren Posten mit Autonomie, Organisation und Prioritätensinn
• Sie arbeiten präzise und sorgfältig und halten gleichzeitig ein exzellentes Qualitätsniveau während intensiver Servicezeiten aufrecht
• Sie sind bekannt für Ihren Teamgeist, Ihre Flexibilität und Ihre Fähigkeit, mit verschiedenen Ansprechpartnern zusammenzuarbeiten
• Sie teilen die Werte der Exzellenz, des Fachwissens und der Gastfreundschaft, die das Beau-Rivage Palace auszeichnen

Unsere Vorteile

• Temporäre Unterkunft
• Interne Weiterbildungen
• Zugang zu Sportanlagen
• Qualitätsgastronomie zu Vorzugspreisen

Zusätzliche Informationen

Anforderungen: Um in der Schweiz arbeiten zu können, muss der Kandidat im Besitz einer Arbeitsbewilligung sein oder die gesetzlichen Anforderungen für den Erhalt einer Bewilligung erfüllen.

Warum die Sandoz Hotels bergabung

Sandoz Foundation Hotels beizutreten bedeutet, einer Gruppe beizutreten, in der Exzellenz, die Entwicklung der Mitarbeitenden und nachhaltige Entwicklung das Herzstück unserer Werte bilden. Wir investieren in Ihre berufliche Entwicklung und bieten ein inspirierendes Arbeitsumfeld, in dem Teamgeist und Authentizität essenziell sind. Lassen Sie uns gemeinsam mit Leidenschaft und Engagement die Belle Hôtellerie gestalten.

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