Chef de partie und Demi-Chef de Partie M/W

Sie stehen unter der Leitung des Chef de Cuisine sowie der Seconds de Cuisine und müssen:

• Sie führen, koordinieren und verwalten autonom und rational sämtliche Operationen Ihres Postens, die für das Mise en Place, die Zubereitung und das Anrichten der Gerichte im Rahmen der technischen und ästhetischen Standards des Hauses erforderlich sind.
• Helfen, den Versorgungsbedarf zu bewerten und die Bestände sowie Bestellungen zu verwalten
• Die HACCP- und Sicherheitsnormen einhalten
• CFC als Koch oder als gleichwertig erachtet
• Erfahrung in einem mit Sternen ausgezeichneten Betrieb
• Sie sind motiviert, haben einen ausgeprägten Sinn für Organisation und Teamarbeit
• Flexibilität und Schnelligkeit in der Ausführung
• Gute Organisation, Kreativität

Wir bieten Ihnen:

• 5 Wochen Urlaub pro Jahr
• Wöchentliche freie Tage am Sonntag und Montag
• Kostenloser Parkplatz zur Verfügung gestellt
• Bereichernde Erfahrung

Eingebettet auf einem Hügel mitten im Genfer Weinbaugebiet liegt das Domaine de Châteauvieux in Satigny (Kanton Genf), der grössten Weinbaumitgemeinde der Schweiz.

Dieser ehemalige Weingutsbetrieb aus dem 16. Jahrhundert hat seinen alten Charme bewahrt. 12 Zimmer und 1 Suite, alle elegant und raffiniert dekoriert, bieten einen herrlichen Blick auf die Reben, den Rhone oder die Berge.

Das gastronomische Restaurant mit 19/20 beim Gault Millau wird von Philippe Chevrier geleitet.

Wir suchen zur Ergänzung unseres Teams einen Chef de partie und Demi-Chef de Partie M/W