Frühstücks-Koch (m/w)

Das Hôtel Mirador Resort & Spa sucht einen Frühstücks-Koch (m/w), um sein Team zu verstärken. Hauptaufgabe: Der Frühstücks-Koch (m/w) ist verantwortlich für die Zubereitung, die Auslage und die Nachbefüllung des Buffets sowie der zum Frühstück servierten Gerichte. Er/Sie achtet darauf, eine qualitativ hochwertige Leistung zu bieten, während er/sie die Hygienestandards, die Lebensmittelsicherheit und die Standards des Hauses einhält. Hauptverantwortungen: • Zubereitung der für das Frühstück bestimmten Produkte (Eier, Backwaren, Brot, Wurst, Käse, Obst, Getreide usw.). • Durchführung der warmen und kalten Zubereitungen gemäß den Rezepten und den etablierten Standards. • Sicherstellung der Auslage und der Nachbefüllung des Buffets während des Service. • Überwachung der Qualität, Frische und Präsentation der Produkte. • Einhaltung der Hygieneregeln (HACCP) und der Sicherheitsverfahren. • Verwaltung der Lagerbestände der verwendeten Produkte und Meldung der Nachbestellungen. • Durchführung der Reinigung und des Aufräumens der Arbeitsplätze sowie der Geräte. • Minimierung des Lebensmittelabfalls durch Optimierung der zubereiteten Mengen. • Zusammenarbeit mit den Küchen-, Service- und Rezeptionsteams, um einen reibungslosen und qualitativ hochwertigen Service zu gewährleisten. Erforderliche Fähigkeiten: • Beherrschung der Zubereitungs- und Kochtechniken für Frühstücksprodukte. • Kenntnis der Hygienestandards und der Lebensmittelsicherheit (HACCP). • Organisationsfähigkeit und Fähigkeit, Prioritäten zu setzen. • Schnelligkeit und Effizienz bei der Ausführung der Aufgaben. • Teamgeist und gute Kommunikation. • Serviceorientierung. • Fähigkeit, selbstständig zu arbeiten. • Flexibilität und Pünktlichkeit. Bewerbung an: career@mirador.ch