Küchenchef/-frau in der Gemeinschaftsgastronomie (H/W/D) – 100%

Unternehmensbeschreibung

Für einen unserer Kunden, einen anerkannten Akteur der Gemeinschaftsgastronomie im Kanton Fribourg, suchen wir eine(n) erfahrene(n) Küchenchef/-frau, die in der Lage ist, Organisation, kulinarische Qualität und Führung zu vereinen.

Sie lieben es, ein Team zu führen und zu motivieren, Ihr Fachwissen weiterzugeben und eine qualitativ hochwertige Produktion für mehrere hundert Gäste sicherzustellen? Möchten Sie in einem strukturierten Umfeld arbeiten und eine neue berufliche Herausforderung annehmen?

Dann könnte diese Chance die Ihre sein.

Treten Sie leteam SA bei

Seit über 37 Jahren begleitet leteam SA Schweizer Unternehmen bei der Rekrutierung von qualifizierten Fachkräften. Mit unseren 27 Agenturen stellen wir die Nähe, die Ortskenntnis und die Qualität der zwischenmenschlichen Beziehungen in den Mittelpunkt unseres Geschäfts.

Wir freuen uns darauf, Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen zu erhalten, einschliesslich Ihres Lebenslaufs, Ihrer Arbeitszeugnisse und Ihrer Diplome.

Stellenbeschreibung

• Führen, begleiten und motivieren des Küchenteams.
• Planen und Organisieren der täglichen Produktion.
• Erstellen von ausgewogenen, abwechslungsreichen und saisonalen Menüs.
• Gewährleisten einer kulinarischen Leistung von hoher Qualität unter Einhaltung der Erwartungen der Gäste.
• Sicherstellen der Einhaltung der HACCP-Normen sowie der Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsregeln.
• Verwalten von Bestellungen, Beständen und Inventuren.
• Optimieren der Warenkosten und Begrenzen von Lebensmittelverschwendung.
• Zusammenarbeit mit den verschiedenen Abteilungen, um eine einwandfreie Leistung zu gewährleisten.
• Mitwirkung an der Produktion, wenn die Tätigkeit es erfordert.
• Achten auf die Einhaltung der Budgets und der gesetzten Ziele.

Gesuchtes Profil

• CFC als Koch/Köchin oder eine als gleichwertig angesehene Ausbildung.
• Weiterbildung zur/zum Küchenchef/-frau oder eidgenössisches Fachausweis: ein echter Vorteil.
• Bestätigte Erfahrung als Küchenchef/-frau oder Sous-Chef/Sous-Chefin mit dem Wunsch, sich weiterzuentwickeln.
• Erfahrung in der Gemeinschaftsgastronomie, im EMS, im Spitalumfeld oder in der Betriebsgastronomie.
• Exzellente Management- und Organisationskompetenzen.
• Verantwortungsbewusstsein und Entscheidungsfähigkeit.
• Gute Beherrschung der HACCP-Normen.
• Sicherheit in der Verwaltung von Kosten, Bestellungen und Beständen.
• Dynamische, autonome und lösungsorientierte Persönlichkeit.
• Exzellente Beherrschung der französischen Sprache.

Wir bieten

• Eine verantwortungsvolle Stelle in einem anerkannten Betrieb.
• Ein modernes und strukturiertes Arbeitsumfeld.
• Attraktive Arbeitszeiten, die eine gute Vereinbarkeit von Beruf und Privatleben fördern (gemäss Plan).
• Ein engagiertes Team und leistungsstarke Arbeitsmittel.
• Attraktive Salärbedingungen je nach Ihrer Erfahrung.
• Reale Entwicklungsperspektiven.
• Eine persönliche Begleitung durch die Spezialisten von leteam SA während des gesamten Rekrutierungsprozesses.