Chef de partie (m/w/d) - 5* Hotel

• 31. Juli 2026 • 100% • Unbefristet • Lausanne HOTELIS ist das einzige auf die Rekrutierung für Berufe in der Gastronomie und Hotellerie spezialisierte Unternehmen für Festanstellungen und temporäre Einsätze. HOTELIS ist der bevorzugte Partner zahlreicher Hotels der gehobenen Kategorie, von Restaurants, Catering-Diensten (Events, Stadien und Ausstellungszentren) und Betreibern von Gemeinschaftsgastronomie. Chef de partie (m/w/d) - 5* Hotel # Unternehmensbeschreibung ## Unser Kunde ist ein führendes Hotelhaus in Lausanne, das für die Qualität seines gastronomischen Angebots, seine operative Exzellenz und seinen Servicegedanken bekannt ist. Seine zeitgenössische Brasserie, die vom Guide GaultMillau ausgezeichnet wurde, hat sich als unverzichtbare Adresse für alle etabliert, die ein raffiniertes kulinarisches Erlebnis suchen. Um seine Entwicklung zu begleiten und sein Küchenteam zu verstärken, wurden wir mit der Rekrutierung seines zukünftigen Chef de partie (m/w/d) ## Stellenbeschreibung ## Unter der Verantwortung des Küchenchefs übernehmen Sie die Organisation und den reibungslosen Ablauf Ihres Postens während jedes Service. Als Garant für die Qualität der Ihnen anvertrauten Vorbereitungen beteiligen Sie sich aktiv an der Mise en Place, der Produktion, dem Anrichten und dem Servieren der Speisen unter Einhaltung der hohen Standards des Hauses. Mit Blick fürs Detail achten Sie auf die Versorgung Ihres Postens, die korrekte Warenbewirtschaftung sowie eine optimale Nutzung der Rohstoffe, um Verluste zu minimieren. Sie arbeiten eng mit der gesamten Brigade zusammen, um eine perfekte Koordination der Serviceabläufe zu gewährleisten, und tragen aktiv zur Aufrechterhaltung eines vorbildlichen Arbeitsumfelds bei, sowohl in Bezug auf die Qualität als auch auf die Einhaltung von Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsstandards. Gesuchtes Profil ## Mit einem EFZ als Koch oder einer gleichwertigen Ausbildung verfügen Sie über eine fundierte Erfahrung als Chef de partie, die Sie in gehobenen oder gastronomischen Betrieben erworben haben. Leidenschaftlich in Ihrem Beruf, beweisen Sie Strenge, Organisation und einen ausgezeichneten Sinn für Details bei der Ausführung Ihrer Aufgaben. Sie schätzen die Teamarbeit, können Phasen hoher Aktivität effektiv bewältigen und bewegen sich sicher in einem Umfeld, in dem Exzellenz, Beständigkeit und Kundenzufriedenheit tägliche Prioritäten sind. Neugierig und motiviert möchten Sie Ihre berufliche Entwicklung innerhalb einer ambitionierten und für die Qualität ihrer Küche anerkannten Brigade fortsetzen. Wir bieten Ihnen #### , Wir bieten Ihnen die Möglichkeit, in ein prestigeträchtiges Haus einzutreten, das einen exzellenten Ruf in der Schweizer Hotel- und Gastronomieszene genießt. Sie werden in einem modernen, anregenden und ambitionierten Umfeld innerhalb von Teams arbeiten, die ihre Arbeit mit Leidenschaft ausüben. Attraktive Arbeitsbedingungen, unregelmäßige Arbeitszeiten (im Kontinuum), echte Entwicklungsperspektiven sowie ein außergewöhnlicher Arbeitsrahmen vervollständigen diese seltene Gelegenheit für einen Profi, der seine Entwicklung auf höchstem Niveau fortsetzen möchte. Erkennen Sie sich in diesem Profil wieder und möchten Sie eine neue Herausforderung in einem außergewöhnlichen Betrieb annehmen? Wir freuen uns auf den Erhalt Ihrer vollständigen Bewerbungsunterlagen. Zur besseren Lesbarkeit ist dieses Stellenangebot in der männlichen Form verfasst. Es richtet sich selbstverständlich an alle Personen, die dem gesuchten Profil entsprechen, ohne Unterschied des Geschlechts. Hotelis begleitet Talente aus der Hotellerie, Gastronomie und dem Eventbereich in der Schweiz, indem es ihnen Möglichkeiten anbietet, die ihren Kompetenzen und ihrer Erfahrung entsprechen. Dank eines menschlichen, anspruchsvollen und spezialisierten Ansatzes schaffen wir nachhaltige Begegnungen zwischen passionierten Fachkräften und Referenzarbeitgebern.