Chef de Partie erfahren

Im Auftrag eines unserer Kunden, eines gastronomischen Restaurants auf dem Land im Wa... Chef de Partie erfahren Im Auftrag eines unserer Kunden, eines gastronomischen Restaurants auf dem Land im Waadtland, suchen wir: Chef de Partie erfahren \- Hotelfachliche Ausbildung obligatorisch (mindestens 3 Jahre) \- Beherrschung der Garverfahren von Fleisch UND Fisch \- Kenntnisse in der Patisserie ein Plus \- Bestandsverwaltung und Bestellwesen \- Grosses Organisationstalent \- Einhaltung der technischen Datenblätter \- Führerschein und eigenes Fahrzeug obligatorisch \- Rotierender Chef de Partie \- Mise en Place, Anrichten und Service \- Mise en Place und Service Restaurant, Seminar und Bankette \- Einhaltung der HACCP-Normen \- Brigade von 8 Personen \- Stelle in CDD für Juni, Juli und August jpid4157f0ajm jpit0627jm jpiy26jm