Restaurantleiter / Chef(fe) de cuisine - 100% - Pôle Entreprise

• 15. August 2026 • 100% • Unbefristet • Cheseaux-sur-Lausanne *Die Eldora Groupe ist im Bereich der Gemeinschaftsgastronomie tätig. Mit einem konsolidierten Umsatz von über CHF 400 Millionen ist sie eines der grössten Gastronomieunternehmen in der Schweiz. Ihr Hauptsitz in Rolle (VD) vereint alle administrativen Funktionen und beherbergt mehr als hundert Mitarbeitende.* Um das Küchenteam eines Betriebs zu ergänzen, suchen wir einen: Restaurantleiter / Chef(fe) de cuisine zu 100% Wir bieten Ihnen die Möglichkeit, dem Marktführer der Gemeinschaftsgastronomie in der Schweiz beizutreten, der seinen Mitarbeitenden attraktive Arbeitsbedingungen sowie vorteilhafte Sozialleistungen bietet. Ihre Rolle: Sie besetzen eine verantwortungsvolle Position mit vielfältigen Aufgaben und der Möglichkeit, ein Restaurant in voller Autonomie zu führen, wobei Sie von den Werkzeugen und der Unterstützung einer grossen Gruppe profitieren. Sie stellen die Produktion der warmen und kalten Küche für die Mittagsdienste sowie die Essensverteilung sicher. Sie entwerfen und planen abwechslungsreiche und ausgewogene Menüs. Bei Veranstaltungen innerhalb des Betriebs sorgen Sie für einen reibungslosen Serviceverlauf. In Begleitung unserer Diätassistentinnen garantieren Sie die Qualität und die Kundenzufriedenheit unter strikter Einhaltung der Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsregeln. Als Manager beaufsichtigen Sie das Küchenteam, rekrutieren und schulen das Personal und stellen gleichzeitig die Budget-, Inventar- und Bestellverwaltung sicher. Schliesslich sind Sie für die Organisation und die Sauberkeit der Räumlichkeiten, der Geräte und der Ausrüstung gemäss Reinigungsplan verantwortlich. Ihr Profil: Sie besitzen ein CFC als Koch oder einen als gleichwertig erachteten Titel und verfügen über eine fundierte Erfahrung in einer ähnlichen Funktion, idealerweise erworben im Bereich der Gemeinschaftsgastronomie oder der traditionellen Gastronomie. Sie beherrschen das Einkaufs-, Kosten- und Warenmanagement perfekt und sind mit den verschiedenen administrativen Aufgaben im Zusammenhang mit der Führung eines Restaurants vertraut. Als fürsorglicher Manager wissen Sie, Ihre Mitarbeitenden zu begleiten und in die Verantwortung zu nehmen, während Sie aktiv an der Produktion und am Service teilnehmen. Flexibel und vielseitig schätzen Sie ein menschliches Umfeld und sind in der Lage, sich schnell an die Bedürfnisse des Betriebs und seiner Gäste anzupassen. Sie zeichnen sich durch Ihre Gewissenhaftigkeit, Ihr Organisationstalent sowie Ihren ausgezeichneten Servicegedanken aus. Kreativ und proaktiv schätzen Sie es, kulinarische Genussleistungen und originelle Angebote vorzuschlagen. Eine ausgezeichnete Beherrschung der französischen Sprache ist für diese Funktion unerlässlich. Zusätzliche Informationen: • Kontinuierliche Arbeitszeiten von Montag bis Freitag (6h - 15h). • Gewünschtes Eintrittsdatum: Oktober 2026. • Parkplatz zur Verfügung. • Öffentliche Verkehrsmittel in der Nähe. Möchten Sie dieses schöne Abenteuer erleben und sind Sie an dieser Chance interessiert? Wir freuen uns auf Ihre vollständige Bewerbung über den untenstehenden Link (Lebenslauf, Motivationsschreiben und Arbeitszeugnisse). *Um Vielfalt und Inklusion zu fördern, verfolgen wir eine Rekrutierungspolitik zugunsten der Chancengleichheit. Unsere Stellen sind sowohl für Frauen als auch für Männer offen. In diesem Angebot wird die männliche Form verwendet, um die Lesbarkeit zu erleichtern.*