Restaurantleiter / Chef(fe) de cuisine - 100% - Pôle Entreprise

Die Eldora Groupe ist im Bereich der Gemeinschaftsgastronomie tätig. Mit einem konsolidierten Umsatz von über CHF 400 Millionen ist sie eines der grössten Gastronomieunternehmen in der Schweiz. Ihr Hauptsitz in Rolle (VD) vereint alle administrativen Funktionen und beherbergt mehr als hundert Mitarbeitende.

Um das Küchenteam eines Betriebs im Jura zu ergänzen, suchen wir einen :

Restaurantleiter / Chef(fe) de cuisine zu 100%

Wir bieten Ihnen die Gelegenheit, dem Marktführer der Gemeinschaftsgastronomie in der Schweiz beizutreten, der seinen Mitarbeitenden attraktive Arbeitsbedingungen sowie vorteilhafte Sozialleistungen bietet.

Ihre Rolle :

Sie übernehmen eine verantwortungsvolle Position mit vielfältigen Aufgaben und der Möglichkeit, ein Restaurant in voller Autonomie zu führen, wobei Sie von den Instrumenten und der Unterstützung einer grossen Gruppe profitieren.

Sie stellen die Produktion der warmen und kalten Küche für die Mittagsdienste sowie die Essensverteilung sicher. Sie entwerfen und planen abwechslungsreiche und ausgewogene Menüs. Bei Veranstaltungen innerhalb des Betriebs sorgen Sie für einen reibungslosen Serviceablauf.

In Begleitung unserer Ernährungsberaterinnen garantieren Sie die Qualität und die Kundenzufriedenheit unter strikter Einhaltung der Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsregeln.

Als Manager beaufsichtigen Sie das Küchenteam, rekrutieren und schulen das Personal und stellen gleichzeitig die Verwaltung von Budgets, Inventaren und Bestellungen sicher.

Schliesslich sind Sie für die Organisation und die Aufrechterhaltung der Sauberkeit der Räumlichkeiten, der Geräte und der Ausrüstung gemäss dem Reinigungsplan verantwortlich.

Ihr Profil :

• Sie verfügen über eine fundierte Erfahrung im Bereich der traditionellen und gemeinschaftlichen Gastronomie.
• Sie besitzen einen echten Teamgeist, eine konstante Motivation und eine ausgeprägte Lust auf Herausforderungen.
• Kreativ und mit Sinn für Innovation schlagen Sie schmackhafte und originelle kulinarische Leistungen vor, um das Angebot zu dynamisieren.
• Proaktiv, gewissenhaft und mit exzellenten Organisationsfähigkeiten.
• Beherrschung der französischen Sprache erforderlich.
• CFC als Koch oder ein als gleichwertig erachteter Titel wird verlangt.

Zusätzliche Informationen: * Kontinuierliche Arbeitszeiten von Montag bis Freitag.

• Gewünschtes Eintrittsdatum: nach Vereinbarung.

Wünschen Sie dieses schöne Abenteuer zu erleben und sind an dieser Gelegenheit interessiert? Wir freuen uns auf Ihre vollständige Bewerbung über den untenstehenden Link (Lebenslauf, Motivationsschreiben und Arbeitszeugnisse).

Um Vielfalt und Inklusion zu fördern, verfolgen wir eine Rekrutierungspolitik zugunsten der Chancengleichheit. Unsere Stellen sind sowohl für Frauen als auch für Männer offen. In diesem Angebot wird das männliche Geschlecht verwendet, um die Lesbarkeit zu erleichtern.

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