Lernende/r Koch/Köchin EFZ Lausanne

Sie lieben es zu kreieren, zu probieren, anzurichten und anderen eine Freude zu machen Lernende/r Koch/Köchin EFZ Lausanne Sie lieben es zu kreieren, zu probieren, anzurichten und anderen eine Freude zu machen? Möchten Sie einen konkreten Beruf im Herzen eines Universitätsspitals erlernen? Treten Sie dem Service hôtelier des CHUV am 10. August 2026 bei! Lernende/r Koch/Köchin EFZ Lausanne Kontext: Das Centre hospitalier universitaire vaudois (CHUV) ist eines der fünf Schweizer Universitätsspitäler und gehört laut dem Newsweek-Ranking 2025 zu den besten Spitäler weltweit. Dank seiner Zusammenarbeit mit der Faculté de biologie et de médecine der Université de Lausanne und der EPFL spielt es eine Referenzrolle in den Bereichen Pflege, Forschung und Ausbildung. Innerhalb des Département de la logistique hospitalière (DLOH) umfasst die Gastronomie des Service hôtelier mehrere gross angelegte Küchen, die jährlich mehr als 2,2 Millionen Mahlzeiten für Patient-innen, Mitarbeitende und Besucher produzieren. Mehr als 280 Fachkräfte arbeiten dort mit hohem Anspruch und Dienstleistungsorientierung. Dank unserer zahlreichen Cafeterien und Restaurants wechseln Sie die Posten (Produktion, Patisserie, Garde-manger, Serviceleitung) und entwickeln eine gefragte Vielseitigkeit. Mission: Sie bereiten Gerichte und Menüs entsprechend der Jahreszeiten, den Produkten und den Bedürfnissen unserer verschiedenen Kunden (Patienten, Personal, Besucher) zu Sie bereiten die Lebensmittel vor (Schälen, Waschen, Schneiden, Wiegen, Portionieren) und bereiten dann die Menüs zu, aus denen die Mahlzeiten bestehen Sie wenden die wichtigsten Garmethoden an (Blanchieren, Anbraten, Pochieren, Dünsten, Gratinieren, Rösten, Grillen, Schmoren) unter Beherrschung von Zeit und Temperaturen Sie richten appetitliche Teller visuell und geschmacklich an und präsentieren diese. Sie beteiligen sich an der Zubereitung von Menüs und Imbiss für Veranstaltungen im Zusammenhang mit dem CHUV (Apéros, Veranstaltungen, Messen) Sie tragen zu den Bestellungen, der Annahme und der Lagerung von Lebensmitteln unter Einhaltung der Gesetzgebung und der Hygieneregeln (HACCP) bei Sie pflegen die Arbeitsplätze, bewerten den hygienischen Zustand der Anlagen, reinigen und entsorgen Abfälle gemäss den Richtlinien der Institution Sie entdecken alle Küchenposten (einschliesslich Garde-manger, Patisserie und Metzgerei), um umfassende Kompetenzen zu entwickeln. Profil: Sie haben Ihre obligatorische Schulzeit abgeschlossen und möchten einen handwerklichen, konkreten und nützlichen Beruf erlernen Sie sind kreativ, beweisen Fantasie und haben ein Gespür für Geschmack und Präsentation Sie arbeiten schnell, gewissenhaft und organisiert, auch während des „Ansturms“ (Rush Hour) Sie sind flexibel und in der Lage, sich an unregelmässige Arbeitszeiten oder Wochenendarbeit anzupassen Sie sind belastbar, arbeiten gerne im Team und schätzen den Kontakt. Sie sind in der Lage, sich je nach Dienstplan in verschiedene Teams zu integrieren. Wir bieten: Durch Ihren Eintritt als Lernende/r in das CHUV profitieren Sie von: D einer vollständigen, vielseitigen und professionalisierenden Ausbildung im Herzen eines Universitätsspitals D einer engen Betreuung durch erfahrene Ausbildner/innen D Praktika an verschiedenen Standorten, um Ihre Kompetenzen zu erweitern D der Möglichkeit, Ihren beruflichen Weg nach der Ausbildung im CHUV fortzusetzen, vorbehaltlich verfügbarer Stellen E zahlreichen Vorteilen für Lernende (Mahlzeiten, Rabatte auf den Verkehr, soziales Netzwerk, etc.) Eine Mitarbeiterin oder ein Mitarbeiter des Centre hospitalier universitaire vaudois zu werden, bedeutet die Gewissheit, zu profitieren von: D erstklassigen Sozialleistungen, einem Vaterschaftsurlaub von 20 Tagen und einem Mutterschaftsurlaub von 4 Monaten (mit der Möglichkeit eines zusätzlichen Monats Stillurlaub) D einer regelmässigen und an die Verantwortung angepassten Gehaltsentwicklung D einem 13. Monatslohn und 25 Ferientagen pro Jahr D einem Recht auf mindestens drei Tage Ausbildung pro Jahr, mit Zugang zu einem vielfältigen Angebot innerhalb des Centre des Formations des CHUV und der Partner-Ausbildungszentren des Kantons Waadt D sozialen, kulturellen und wirtschaftlichen Vorteilen, die den Mitgliedern der Vereinigung H-Oxygène angeboten werden D Vorteilen im Rahmen des Mobilitätsplans (Rabatte auf Abonnements des öffentlichen Verkehrs, Förderung von «Mobility»-Fahrzeugen und Rabatte auf den Kauf von Elektrofahrrädern) D Betriebskantinen in jedem der Spitalgebäude zu Vorzugspreisen. Interessiert? Senden Sie uns Ihre Bewerbung: Motivationsschreiben Lebenslauf Schulzeugnisse der letzten drei Jahre Allfällige Praktikumsberichte. jpid98d9f97jm jpit0626jm jpiy26jm