F&B Manager

HOTELIS ist die einzige Fachgesellschaft für die Personalvermittlung in der Gastronomie und Hotellerie für Festanstellungen und temporäre Einsätze. HOTELIS ist der bevorzugte Partner zahlreicher gehobener Hotels, Restaurants, Catering-Dienste (events, Stadien und Ausstellungszentren) und Betreiber von Gemeinschaftsgastronomie. F&B Manager H/W Unternehmensbeschreibung HOTELIS ist die einzige Fachgesellschaft für die Personalvermittlung in der Gastronomie und Hotellerie für Festanstellungen und temporäre Einsätze. HOTELIS ist der bevorzugte Partner zahlreicher gehobener Hotels, Restaurants, Catering-Dienste (events, Stadien und Ausstellungszentren) und Betreiber von Gemeinschaftsgastronomie. Im Auftrag eines unserer Partner, einem 5-Sterne-Betrieb, der für die Qualität seiner Dienstleistungen und seine gehobene Positionierung im Herzen des prestigeträchtigen Ortes Zermatt bekannt ist, suchen wir derzeit einen: F&B Manager (H/W) Stellenbeschreibung Als F&B Manager beaufsichtigen Sie alle Gastronomie-Verkaufsstellen des Betriebs, einschliesslich Restaurants, Bars, Room Service, Bankette und Events. Sie stellen den reibungslosen Ablauf der täglichen Betriebsabläufe sicher und garantieren gleichzeitig ein flüssiges, elegantes und personalisiertes Kundenerlebnis. Sie sind verantwortlich für das Management und die Begleitung der operativen Teams mit dem Ziel, Ihre Mitarbeitenden um eine anspruchsvolle und wohlwollende Servicekultur zu vereinen. Sie beteiligen sich aktiv an der Rekrutierung, Schulung und Entwicklung der Teams, um ein hohes Mass an Leistung und Engagement aufrechtzuerhalten. In enger Zusammenarbeit mit der Geschäftsleitung sowie den Küchenchefs tragen Sie zur Definition des F&B-Angebots, zur Umsatzoptimierung und zur Steuerung der Betriebskosten bei. Sie achten zudem auf die Einhaltung der Budgets, der internen Verfahren sowie der geltenden Hygiene- und Sicherheitsnormen. Dank Ihrer starken Präsenz vor Ort werden Sie die Bedürfnisse der Kundschaft antizipieren, schwierige Situationen mit Professionalität bewältigen und konstante Qualitätsstandards in allen Gastronomiebereichen garantieren. Gesuchtes Profil Sie verfügen über fundierte Erfahrung in einer ähnlichen Funktion in einem gehobenen Hotelbetrieb oder Luxushotel und besitzen ausgezeichnete Kenntnisse der Food & Beverage Abläufe. Als echte Führungspersönlichkeit vor Ort sind Sie bekannt für Ihre Fähigkeit, Teams in einem anspruchsvollen und dynamischen Umfeld zu inspirieren, zu strukturieren und zu begleiten. Ergebnis- und kundenzufriedenheitsorientiert beweisen Sie exzellente organisatorische Fähigkeiten, einen ausgeprägten Sinn für Details und eine grosse Anpassungsfähigkeit. Ihr proaktiver Ansatz sowie Ihre zwischenmenschliche Kompetenz ermöglichen es Ihnen, effizient mit einer internationalen Kundschaft zu interagieren. Sie beherrschen Französisch und Englisch perfekt; jede weitere Sprache stellt einen zusätzlichen Vorteil dar. Gute Kenntnisse der Management-Tools und der F&B-Leistungskennzahlen werden ebenfalls erwartet. Wir bieten Ihnen Wir bieten Ihnen die Möglichkeit, einem ikonischen Betrieb beizutreten und in einem anregenden, multikulturellen und auf Exzellenz ausgerichteten Arbeitsumfeld zu wachsen. Diese verantwortungsvolle Position ermöglicht es Ihnen, aktiv zur Entwicklung des Food & Beverage Erlebnisses eines prestigeträchtigen Hotels beizutragen, während Sie von attraktiven Bedingungen und Entwicklungsperspektiven innerhalb einer anerkannten Gruppe profitieren. Möchten Sie eine neue Herausforderung in der Luxushotellerie annehmen und Ihre operative Expertise in den Dienst eines aussergewöhnlichen Betriebs stellen? Wir freuen uns auf den Erhalt Ihrer vollständigen Bewerbung. jpidae5a58cjm jpit0832jm jpiy26jm