Restaurantleiter / Chef(fe) de cuisine - 100% - Pôle Entreprise

Die Groupe Eldora ist im Bereich der Gemeinschaftsgastronomie tätig. Mit einem konsolidierten Umsatz von über CHF 400 Millionen ist sie eines der grössten Gastronomieunternehmen in der Schweiz. Ihr Hauptsitz in Rolle (VD) vereint alle administrativen Funktionen und beherbergt mehr als hundert Mitarbeitende.

Um das Küchenteam eines Betriebs im Jura zu ergänzen, suchen wir einen :

Restaurantleiter / Chef(fe) de cuisine zu 100%

Wir bieten Ihnen die Möglichkeit, dem führenden Unternehmen der Gemeinschaftsgastronomie in der Schweiz beizutreten, das attraktive Arbeitsbedingungen sowie vorteilhafte Sozialleistungen für seine Mitarbeitenden bietet.

Ihre Rolle :

Sie besetzen eine verantwortungsvolle Position, die vielfältige Aufgaben und die Möglichkeit bietet, ein Restaurant in voller Autonomie zu führen, wobei Sie von den Werkzeugen und der Unterstützung einer grossen Gruppe profitieren.

Sie stellen die Produktion der warmen und kalten Küche für die Mittagsdienste sowie die Essensausgabe sicher. Sie entwerfen und planen abwechslungsreiche und ausgewogene Menüs. Bei Veranstaltungen innerhalb des Betriebs sorgen Sie für einen reibungslosen Serviceablauf.

Begleitet von unseren Diätassistentinnen garantieren Sie die Qualität und die Kundenzufriedenheit unter strikter Einhaltung der Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsregeln.

Als Manager beaufsichtigen Sie das Küchenteam, rekrutieren und schulen das Personal und stellen gleichzeitig die Budgetverwaltung, die Inventur und die Bestellungen sicher.

Schliesslich sind Sie für die Organisation und die Aufrechterhaltung der Sauberkeit der Räumlichkeiten, der Geräte und der Materialien gemäss dem Reinigungsplan verantwortlich.

Ihr Profil :

• Sie verfügen über bestätigte Erfahrung im Bereich der traditionellen und gemeinschaftlichen Gastronomie.
• Sie besitzen einen ausgeprägten Teamgeist, eine konstante Motivation und eine grosse Vorliebe für Herausforderungen.
• Kreativ und mit Sinn für Innovation bieten Sie kulinarische Leistungen, die genussvoll und originell sind, um das Angebot zu dynamisieren.
• Proaktiv, gewissenhaft und mit exzellenten Organisationsfähigkeiten.
• Beherrschung der französischen Sprache erforderlich.
• CFC als Koch oder ein als gleichwertig erachteter Titel erforderlich.

Zusätzliche Informationen : * Kontinuierliche Arbeitszeiten von Montag bis Freitag.

• Gewünschtes Eintrittsdatum: nach Vereinbarung.

Wünschen Sie, dieses schöne Abenteuer zu erleben, und sind Sie an dieser Chance interessiert? Wir freuen uns auf Ihre vollständige Bewerbung über den untenstehenden Link (Lebenslauf, Motivationsschreiben und Arbeitszeugnisse).

Um Vielfalt und Inklusion zu fördern, verfolgen wir eine Rekrutierungspolitik zugunsten der Chancengleichheit. Unsere Stellen sind sowohl für Frauen als auch für Männer offen. In diesem Angebot wird das männliche Geschlecht zur Erleichterung des Lesens verwendet.

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