Junior Einkäufer B2B – Asiatische & Japanische Gastronomie

Unternehmenskontext: B2B-Import und Vertrieb von hochwertigen Lebensmittelprodukten, Getränken und Tafelgeschirr für die japanische und asiatische Gastronomie (Restaurants, Feinkostläden, Restaurantketten). Komplexe internationale Logistikflüsse (Großimport) und Verwaltung von verderblichen Produkten bei verschiedenen Temperaturen (Trocken, Frisch, Tiefkühl).

1. IDENTIFIKATION DER STELLE

Bezeichnung der Stelle: Junior Einkäufer / B2B Importfluss-Manager

Disziplinarische Unterordnung: Verantwortlicher für Beschaffung / Supply Chain Manager

Interne Schnittstellen: Einkäufer, Vertrieb, Spediteure, Lagerleiter/Logistikleiter

Externe Schnittstellen: Internationale Lieferanten (Asien/Japan/US/EU), Transportunternehmen, Zollagenten

1. HAUPTMISSION

Unter der Aufsicht des Verantwortlichen für Beschaffung stellt der Junior Einkäufer die optimale Verfügbarkeit der Flaggschiffprodukte der asiatischen Gastronomie (Feinkost, Frisch-/Tiefkühlprodukte, Sake, Kundenverpackungen) sicher und gewährleistet gleichzeitig einen kontrollierten Lagerbestand. Er verwaltet den gesamten Beschaffungsfluss von der internationalen Auftragserteilung bis zur endgültigen Lieferung an das B2B-Logistiklager unter strikter Einhaltung der für die Lebensmittelindustrie spezifischen Zoll- und Gesundheitsvorschriften.

Wir suchen eine motivierte, dynamische und proaktive Person, die Initiative zeigt und über ein gutes Analysevermögen verfügt.

Sie sind in der Lage, Distanz zu Situationen zu gewinnen, Probleme zu identifizieren und konkrete Lösungen vorzuschlagen, anstatt bei den auftretenden Schwierigkeiten stehen zu bleiben.

Sie besitzen Verantwortungsbewusstsein, arbeiten autonom und sind in der Lage, sich selbst zu hinterfragen. Sie nehmen konstruktive Kritik offen entgegen und betrachten sie als Gelegenheit zur Weiterentwicklung.

Gute Grundkenntnisse in diesem Bereich sind wünschenswert, aber eine langjährige Erfahrung ist nicht zwingend erforderlich. Wir legen mehr Wert auf Ihre Motivation, Ihre Denkfähigkeit und Ihre Lernbereitschaft.

Eine Ausbildung und Begleitung werden sichergestellt, um Ihnen zu ermöglichen, Ihre Fähigkeiten zu entwickeln und in Ihrer Funktion zu wachsen.

1. MISSIONEN UND LOGISTISCHE AKTIVITÄTEN

A. Operative Verwaltung der Importe (Großimport + Europa)

Berechnen und planen: den Bestellbedarf basierend auf dem Lagerbestand, den kommerziellen Verkaufsprognosen und der Saisonalität der Produkte (z. B. Spitzen zum Jahresende, Festivals).

Erfassen und ausstellen: internationale Kaufaufträge im ERP gemäß dem Katalog der gelisteten Lieferanten.

Koordinieren: den internationalen Transport (FCL/LCL Seefracht, Luftfracht) in direktem Kontakt mit den Spediteuren und Optimierung der Auslastungsrate der Container.

Sichern: die korrekte Erstellung der Importdossiers (Rechnungen, Bill of Lading, sanitäre Ursprungszeugnisse, Nicht-Ausfuhrbescheinigungen, phytosanitäre Zertifikate).

B. Bestandssteuerung und Einhaltung der Lebensmittel-Wertschöpfungskette

Überwachen der Rotation: des Mindesthaltbarkeitsdatums (MHD) und des Verbrauchsdatums, um den Abschlag bei Ultrafrisch- und Trockenprodukten zu minimieren.

Kontinuierliche Anpassung: der Lagerbestände im Verhältnis zur Multi-Temperatur-Lagerkapazität des Lagers (Trocken, Frisch bei +4°C, Tiefkühl bei -18°C).

Antizipieren: von Lagerfehlbeständen bei strategischen Produkten (z. B. Premium-Reis, Spezial-Sojasaucen, Lager-Sake) und sofortige Alarmierung des Vertriebsteams im Falle einer Containerverzögerung.

C. Operative Verwaltung der Lieferantenbeziehung und Bearbeitung von Reklamationen

Verfolgen: täglich der Produktionsfristen der Lieferanten und Bestätigung der Verschiffungsdaten.

Verwalten: von Empfangsanomalien (Transportschäden, Mengenabweichungen, Temperaturabweichungen) und Steuerung der Reklamationsdossiers / Gutschriften gegenüber Dritten.

Bewerten: der Lieferantenservicequote (KPI) und Vorlegen regelmäßiger Berichte an den Verantwortlichen.

1. ERFORDERLICHE KOMPETENZEN UND QUALIFIKATIONEN

Technische Kompetenzen (Hard Skills)

Ausbildung: vorzugsweise technisch, mit gutem Zahlenverständnis. Eine erste Erfahrung (einschließlich Praktika) im Import oder in der Lebensmittelindustrie wird stark gewichtet.

Sprachen: Fließendes Englisch zwingend erforderlich (tägliche schriftliche Korrespondenz j4id10437244jm j4it1042jm j4iy26jm}