Souskoch

Ref 2584728 | Date: 12 Oct 2026

Hotelis SA

HOTELIS ist das einzige auf die Personalvermittlung in der Gastronomie und Hotellerie spezialisierte Unternehmen für Festanstellungen und temporäre Einsätze. HOTELIS ist der bevorzugte Partner zahlreicher Hotels der gehobenen Kategorie, von Restaurants, Catering-Diensten (Events, Stadien und Ausstellungszentren) und Betreibern von Gemeinschaftsgastronomie.

Souskoch
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Unternehmensbeschreibung
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Im Herzen der Franches-Montagnes setzt unser Kunde, die Gruppe Eldora, ein Referenzakteur in der Schweiz in der gehobenen Gemeinschaftsgastronomie, seine Entwicklung fort und verstärkt seine Teams. In diesem Zusammenhang rekrutieren wir einen

Souskoch
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Stellenbeschreibung
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Diese Stelle als Souskoch findet sich in einem strukturierten Umfeld wieder, in dem Genauigkeit, Detailorientierung und kulinarischer Anspruch im Mittelpunkt der Prioritäten stehen. Der Souskoch wird in einer menschlich dimensionierten Struktur arbeiten, mit einer Produktion von etwa 300 Mahlzeiten pro Tag und der Verantwortung, ein Team von 5 Mitarbeitern zu begleiten.

Als Souskoch unterstützen Sie den Chef bei allen täglichen kulinarischen Abläufen und gewährleisten die Kontinuität des Service in dessen Abwesenheit. Sie beteiligen sich aktiv an der Produktion der Speisen und achten auf die Einhaltung der hohen Qualitätsstandards, die von der Gruppe Eldora erwartet werden. Sie sind in die Menügestaltung, die Bestellverwaltung sowie die Kontrolle der Wareneinsatzkosten eingebunden. Der Souskoch achtet zudem auf die strikte Einhaltung der Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsnormen. In Ihrer Rolle als Führungskraft vor Ort leiten, schulen und motivieren Sie eine Brigade von 5 Personen und fördern ein kollaboratives und leistungsorientiertes Arbeitsklima. Sie tragen zur Optimierung der Produktionsprozesse in einem anspruchsvollen Umfeld der Gemeinschaftsgastronomie bei und bewahren dabei einen qualitativen Ansatz, der von der Gastronomie inspiriert ist.

Gesuchtes Profil
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Wir suchen einen Souskoch mit einem anerkannten Diplom in der Küche, der über eine signifikante Erfahrung verfügt, die in der gehobenen Gastronomie erworben wurde, idealerweise in Palästen oder gastronomischen Betrieben. Eine ergänzende Erfahrung in der Gemeinschaftsgastronomie stellt einen echten Vorteil dar, um in dieser Position als Souskoch erfolgreich zu sein. Sie werden für Ihre Genauigkeit, Ihr Organisationstalent und Ihre Fähigkeit geschätzt, ein hohes Maß an Anspruch in einem strukturierten Rahmen aufrechtzuerhalten. Ihre natürliche Führungsqualität ermöglicht es Ihnen, ein Team zu vereinen und Ihr Fachwissen pädagogisch zu vermitteln. Der Souskoch beherrscht die HACCP-Normen perfekt und verfügt über ein exzellentes Prioritätenmanagement. Autonom, engagiert und qualitätsorientiert fühlen Sie sich in Umgebungen wohl, in denen Vielseitigkeit und Anpassungsfähigkeit essenziell sind.

Wir bieten Ihnen

Was wir Ihnen für diese Stelle als Souskoch bieten, ist eine stabile Chance innerhalb einer Gruppe, die für die Qualität ihrer Leistungen und ihre menschlichen Werte bekannt ist. Sie profitieren von attraktiven Arbeitszeiten im Kontinuum von Montag bis Freitag, was Ihnen ein optimales Gleichgewicht zwischen Berufs- und Privatleben garantiert. Die Stelle als Souskoch bietet ein strukturiertes Arbeitsumfeld, wettbewerbsfähige Salärbedingungen sowie echte Entwicklungsperspektiven innerhalb der Gruppe Eldora. Diesem Projekt beizutreten bedeutet, ein dynamisches, wachsendes Unternehmen zu integrieren, das Engagement, Professionalität und die Entwicklung von Kompetenzen schätzt.

Hotelis begleitet Talente in der Hotellerie, Gastronomie und im Eventbereich in der Schweiz, indem es ihnen Möglichkeiten bietet, die ihren Kompetenzen und ihrer Erfahrung entsprechen. Durch einen menschlichen, anspruchsvollen Ansatz und leistungsstarke digitale Werkzeuge werten wir jeden Werdegang auf und erleichtern die Integration von Kandidatinnen und Kandidaten in dynamische, engagierte und auf Exzellenz ausgerichtete Teams.

Um das Lesen zu erleichtern, ist dieses Stellenangebot in der männlichen Form verfasst, richtet sich aber selbstverständlich an jede Person, die dem gesuchten Profil entspricht, ohne Geschlechtsunterscheidung.

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