Restaurantleiter / Küchenchef - 100% - Pôle Entreprise

Restaurantleiter / Küchenchef(in) - 100% - Pôle Entreprise Die Eldora-Gruppe ist im Bereich der Gemeinschaftsverpflegung tätig. Mit einem konsolidierten Umsatz von über CHF 400 Millionen ist sie einer der größten Verpflegungsunternehmen in der Schweiz. Der Hauptsitz in Rolle (VD) umfasst alle administrativen Funktionen und bringt über hundert Mitarbeiter zusammen. Um das Küchenteam eines Betriebs im Jura zu vervollständigen, suchen wir einen: Restaurantleiter / Küchenchef(in) zu 100% Wir bieten Ihnen die Gelegenheit, dem Marktführer im Bereich der Gemeinschaftsverpflegung in der Schweiz beizutreten, der seinen Mitarbeitern attraktive Arbeitsbedingungen und vorteilhafte Sozialleistungen bietet. Ihre Rolle: Sie besetzen eine verantwortungsvolle Position mit vielfältigen Aufgaben und haben die Möglichkeit, ein Restaurant in völliger Autonomie zu leiten und profitieren von den Tools und der Unterstützung eines großen Unternehmens. Sie sind für die Produktion von warmen und kalten Mahlzeiten für die Mittagsservice sowie für die Mahlzeitenverteilung verantwortlich. Sie entwerfen und planen abwechslungsreiche und ausgewogene Menüs. Bei Veranstaltungen im Betrieb sorgen Sie für den reibungslosen Ablauf des Service. Unterstützt durch unsere Diätassistentinnen, gewährleisten Sie die Qualität und Zufriedenheit der Kunden unter strenger Einhaltung der Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsvorschriften. Als Manager überwachen Sie das Küchenteam, rekrutieren und schulen Sie das Personal und sind gleichzeitig für die Budgetverwaltung, Inventarisierung und Bestellung verantwortlich. Schließlich sind Sie für die Organisation und Instandhaltung der Sauberkeit der Räumlichkeiten, Geräte und Materialien gemäß dem Reinigungsplan verantwortlich. Ihr Profil: Sie verfügen über eine bestätigte Erfahrung im Bereich der traditionellen und kollektiven Verpflegung. Sie haben einen echten Teamgeist, eine konstante Motivation und eine ausgeprägte Neigung zu Herausforderungen. Kreativ und innovativ, bieten Sie gourmande und originelle kulinarische Leistungen, um das Angebot zu dynamisieren. Proaktiv, gewissenhaft und mit exzellenten Organisationsfähigkeiten. Französischkenntnisse sind erforderlich. CFC als Koch oder gleichwertiger Titel erforderlich. Zusätzliche Informationen: Durchgehende Arbeitszeiten von Montag bis Freitag. Gewünschtes Eintrittsdatum: zu vereinbaren. Möchten Sie dieses schöne Abenteuer erleben und sind an dieser Gelegenheit interessiert? Wir freuen uns auf Ihre vollständige Bewerbung über den unten angegebenen Link (Lebenslauf, Motivationsschreiben und Arbeitszeugnisse). Um Vielfalt und Inklusion zu fördern, verfolgen wir eine Einstellungspraxis, die Chancengleichheit fördert. Unsere Stellen sind sowohl für Frauen als auch für Männer offen. In dieser Ausschreibung wird die männliche Form verwendet, um die Lesbarkeit zu erleichtern. jpid0fb4451jm jpit0625jm jpiy26jm