Responsabile di ristorante / Chef di cucina - 100% - Pôle Entreprise

Responsabile di ristorante / Chef di cucina - 100% - Pôle Entreprise Il Gruppo Eldora è attivo nel settore della ristorazione collettiva. Con un fatturato consolidato di oltre CHF 400 milioni, è uno dei più grandi gruppi di ristorazione in Svizzera. La sua sede, situata a Rolle (VD), raggruppa tutte le funzioni amministrative e riunisce oltre un centinaio di collaboratori. Al fine di completare il team di cucina di un ristorante nel Jura, cerchiamo un: Responsabile di ristorante / Chef di cucina al 100% Ti offriamo l'opportunità di unirti al leader della ristorazione collettiva in Svizzera, che offre condizioni di lavoro attraenti ai suoi collaboratori, nonché coperture sociali vantaggiose. Il tuo ruolo: Occuperai un posto di responsabilità con compiti variati e l'opportunità di gestire un ristorante in completa autonomia, beneficiando degli strumenti e della guida di un grande gruppo. Assicurerai la produzione della cucina calda e fredda per i servizi di mezzogiorno, nonché la distribuzione dei pasti. Progetterai e pianificherai menu variati e bilanciati. Durante gli eventi all'interno del ristorante, ti assicurerai del buon svolgimento del servizio. Insieme alle nostre dietiste, garantirai la qualità e la soddisfazione dei clienti, nel rispetto rigoroso delle norme di igiene e sicurezza alimentare. In qualità di manager, supervisionerai il team di cucina, recluterai e formerai il personale, assicurando al contempo la gestione dei budget, degli inventari e degli ordini. Infine, sarai responsabile dell'organizzazione e del mantenimento della pulizia dei locali, delle attrezzature e dei materiali conformemente al piano di pulizia. Il tuo profilo: Hai un'esperienza consolidata nel settore della ristorazione tradizionale e collettiva. Hai uno spirito di squadra, una motivazione costante e un gusto pronunciato per le sfide. Sei creativo e hai il senso dell'innovazione, proponi prestazioni culinarie gourmet e originali per dinamizzare l'offerta. Sei proattivo, rigoroso e con ottime capacità di organizzazione. È richiesta la conoscenza del francese. È richiesto il CFC di cuoco o un titolo equivalente. Informazioni complementari: Orari continuativi dal lunedì al venerdì. Data di inizio desiderata: da concordare. Vuoi vivere questa bella avventura e sei interessato a questa opportunità? Aspettiamo con impazienza la tua candidatura completa via il link qui sotto (CV, lettera di motivazione e certificati di lavoro). Al fine di promuovere la diversità e l'inclusione, adottiamo una politica di assunzione a favore dell'uguaglianza delle opportunità. I nostri posti sono aperti sia alle donne che agli uomini. In questa offerta, il genere maschile è utilizzato per facilitarne la lettura. jpid0fb4451jm jpit0625jm jpiy26jm