Chef de Rang (m/w/d)

Im Herzen der Berner Berge, im authentischen Berghotel Zur Sau, eröffnet Küchenchef Nicolas Darnauguilhem sein neues Gourmetrestaurant: Esprit Mossettes. Gestützt auf eine solide Erfahrung in der Gourmetgastronomie und nachdem er in seinem vorherigen Betrieb bereits mit 17 GaultMillau-Punkten, 1 Michelin-Stern, 1 Michelin Grünen Stern und dem Titel GaultMillau Green Chef of the Year ausgezeichnet wurde, möchte der Küchenchef heute eine neue, außergewöhnliche Adresse schaffen, die vom Geist der großen Schweizer Restaurants inspiriert ist. Um diese Eröffnung zu begleiten, suchen wir eine/n Chef de Rang (m/w/d) Ihre Aufgaben: • Einen herzlichen, professionellen und persönlichen Empfang unserer Kundschaft gewährleisten • Einen tadellosen gastronomischen Service während der gesamten Mahlzeit garantieren • Die Gerichte präsentieren und die Kunden bei Speisen und Getränken beraten • Die Mise en Place und die Organisation Ihres Bereichs sicherstellen • Eng mit der Küche zusammenarbeiten, um ein reibungsloses und harmonisches Erlebnis zu bieten • Auf die Einhaltung der Qualitäts- und Exzellenzstandards des Restaurants achten • Zur Entwicklung der Identität und des Erlebnisses des neuen Hauses beitragen Gesuchtes Profil: • Nachgewiesene Erfahrung in der Gourmetgastronomie oder gehobenen Hotellerie • Exzellentes Auftreten und ausgeprägter Sinn für Service • Leidenschaft für Gastronomie und Gastfreundschaft • Teamgeist, Selbstständigkeit und Verantwortungsbewusstsein • Ausgezeichnete Kommunikationsfähigkeiten und Liebe zum Detail • Fließend Französisch und Deutsch; jede weitere Sprache ist ein Vorteil • Wunsch, von Beginn an bei einem ambitionierten Projekt mitzuwirken Bedingungen: • Restaurant geöffnet von Donnerstagabend bis Sonntagmittag • Außergewöhnliches Arbeitsumfeld in den Bergen • Kleine, gehobene Struktur mit Fokus auf Qualität und Kundenerlebnis Was wir bieten: • Die Möglichkeit, an der Kreation eines neuen Gourmetrestaurants mitzuwirken • Eine direkte Zusammenarbeit mit einem Küchenchef, der für seinen Werdegang und seinen kulinarischen Anspruch bekannt ist • Ein ambitioniertes Projekt, bei dem jedes Teammitglied zur Identität des Hauses beiträgt • Eine leidenschaftliche, menschliche und professionelle Arbeitsatmosphäre • Ein einzigartiger und inspirierender natürlicher Rahmen Werden Sie Teil des Abenteuers Esprit Mossettes und schreiben Sie an einer neuen Schweizer Gastronomiegeschichte mit.