Souschef - Schulkantine

HOTELIS ist das einzige auf die Rekrutierung spezialisierte Unternehmen für die Berufe Souschef \- Schulkantine (m/w/d) HOTELIS ist das einzige auf die Rekrutierung spezialisierte Unternehmen für die Berufe Gastronomie und Hotellerie für Festanstellungen und temporäre Einsätze. HOTELIS ist der bevorzugte Partner zahlreicher Hotels der gehobenen Kategorie, von Restaurants, Catering-Diensten (events, Stadien und Ausstellungszentren) und Betreibern von Gemeinschaftsgastronomie. Souschef \- Schulkantine (m/w/d) Unternehmensbeschreibung Eldora SA ist einer der führenden Anbieter von Gemeinschaftsgastronomie in der Schweiz und verantwortlich für die tägliche Verwaltung von mehr als 290 Restaurants, verteilt auf 3 Geschäftsbereiche: Unternehmen, Bildung und Gesundheit. Der Servicegeist ihrer Mitarbeitenden, die sehr hohe Qualität ihrer kulinarischen Leistungen und die personalisierten Verpflegungslösungen, die sie ihren Kunden anbietet, tragen zu ihrem exzellenten Image bei. Jeden Tag bereitet Eldora SA mehr als 60'000 Mahlzeiten zu und serviert diese. Der Hauptsitz des Unternehmens befindet sich in Rolle (VD). Im Rahmen einer Rekrutierung für einen unserer Kunden, einem anerkannten Akteur der Schulkantine in der Region Lausanne, suchen wir einen Souschef \- Schulkantine (m/w/d) Stellenbeschreibung Diesem Team beizutreten bedeutet, eine Einrichtung zu integrieren, die die Qualität der Mahlzeiten, das Wohlbefinden der Schüler und der Teams sowie die Organisation in das Zentrum ihres Betriebs stellt. Mit einer Produktion von fast 1 000 Mahlzeiten pro Tag arbeitet die Küche nach strukturierten Prozessen, die Effizienz, kulinarischen Anspruch und Lebensqualität am Arbeitsplatz miteinander verbinden. Als echte rechte Hand des Küchenchefs nehmen Sie an der Organisation und Koordination der täglichen Produktion teil. Sie beaufsichtigen die verschiedenen Zubereitungen, achten auf die Einhaltung der technischen Datenblätter, der spezifischen Diäten und der HACCP-Hygienestandards. Sie begleiten das Team im Alltag, verteilen die Aufgaben, stellen die Warenverfolgung sicher und tragen aktiv zum reibungslosen Ablauf des Service bei. In Abwesenheit des Küchenchefs übernehmen Sie selbstverständlich die Leitung der Küche. Gesuchtes Profil Ausgestattet mit einer soliden Erfahrung in der Gemeinschaftsgastronomie, in der traditionellen Gastronomie mit hohem Volumen oder in der Hotellerie, werden Sie für Ihr Organisationstalent, Ihre Führungskompetenz vor Ort und Ihre Fähigkeit, ein Team zu vereinen, geschätzt. Sie schätzen Umgebungen, in denen Vorausschau, Genauigkeit und Teamgeist entscheidend für den kollektiven Erfolg sind. Eine Berufsausbildung in der Küche sowie eine signifikante Erfahrung in einer verantwortungsvollen Position werden erwartet. Diese Stelle bietet besonders attraktive Arbeitsbedingungen im Gastronomiebereich. Sie arbeiten ausschließlich in ununterbrochenen Arbeitszeiten, ohne Abenddienst oder Wochenende, und profitieren vom Rhythmus des Schulkalenders mit 15 Wochen Jahresurlaub, davon 10 unbezahlte. Sie bewegen sich in einem stabilen, wohlwollenden und langfristig orientierten Umfeld, in dem Kompetenz, Engagement und menschliche Qualitäten voll geschätzt werden. Wir bieten Ihnen Unser Kunde sucht einen leidenschaftlichen Profi, der in der Lage ist, operative Anforderungen, Management vor Ort und den Sinn für gute Arbeit zu vereinen, um jeden Tag dazu beizutragen, den Schülern und dem Personal der Einrichtung eine qualitativ hochwertige Verpflegung zu bieten. Diese Stelle zeichnet sich durch besonders attraktive Bedingungen aus, insbesondere fünfzehn Wochen Jahresurlaub (davon zehn unbezahlte) in Verbindung mit dem Schulkalender. Die Tage in ununterbrochener Arbeitszeit garantieren eine Seltenheit in der Gastronomie: keine Abenddienste und keine Wochenenden. Sie profitieren von einem menschlichen, respektvollen und langfristig orientierten Umfeld sowie von Entwicklungsperspektiven innerhalb des schulischen und außerschulischen Netzwerks. Unser Kunde sucht eine zuverlässige, wohlwollende und engagierte Persönlichkeit, die sich dauerhaft in einer Position einbringen möchte, die die Lebensqualität und die Qualität des Schülerservice wertschätzt. Hotelis SA ist das bedeutendste Schweizer Unternehmen, das in der Rekrutierung und Auswahl von Talenten für Festanstellungen und temporäre Stellen in den Berufen Hotellerie und Gastronomie tätig ist. Unsere Kompetenzen ermöglichen es uns, der bevorzugte Partner zahlreicher Hotels der gehobenen Kategorie, Restaurants, Catering-Diensten (events, Stadien und Ausstellungszentren) und Betreibern von Gemeinschaftsgastronomie zu sein. Um das Lesen zu erleichtern, ist diese Stellenausschreibung in männlicher Form verfasst, richtet sich aber selbstverständlich an jede Person, die dem gesuchten Profil entspricht, ohne Unterschied des Geschlechts. jpide1b2a47jm jpit0833jm jpiy26jm