Metzger (M/W/D)

Unternehmensbeschreibung ## Unsere Agentur verfügt über mehr als 35 Jahre Erfahrung in der Suche, Auswahl und Vermittlung von festem und temporärem Personal in den Bereichen Bauwesen, Handwerk, Industrie, Technik, Verwaltung und Pharmazie. Wir sind mit 28 Filialen in der ganzen Schweiz und im Fürstentum Liechtenstein vertreten. Für unseren Kunden im Luganese suchen wir per sofort einen/eine Metzger/in (M/W/D) Stellenbeschreibung ## • Die Ressource wird in die Produktionsabteilung eingegliedert und kümmert sich um die Verarbeitung von Fleisch unter Einhaltung der hohen Qualitätsstandards und der Unternehmensverfahren • Ausbeinen, Zerlegen und Trimmen von Rind-, Schwein- und/oder anderen Fleischarten • Vorbereitung der Rohstoffe für die verschiedenen Produktionslinien • Fleischverarbeitung gemäss den technischen Spezifikationen und den Qualitätsstandards des Unternehmens • Verwendung von professionellen Messern und Maschinen zur Lebensmittelverarbeitung • Qualitätskontrolle der Rohstoffe und des Produkts während der verschiedenen Produktionsphasen • Einhaltung der HACCP-Normen, der Hygiene- und Sanitätsverfahren sowie der Sicherheitsbestimmungen • Reinigung und Desinfektion des Arbeitsplatzes und der Ausrüstung • Zusammenarbeit mit dem Produktionsteam zur Gewährleistung von Effizienz, Qualität und Einhaltung der Zeitpläne Wir erwarten ## • Metzger mit nachgewiesener Erfahrung in der industriellen oder handwerklichen Fleischverarbeitung • Hervorragende Kenntnisse der Schneide-, Ausbeine- und Fleischverarbeitungstechniken • Kenntnisse der HACCP-Vorschriften und der Lebensmittelhygienestandards • Präzision, Zuverlässigkeit und eine starke Qualitätsorientierung • Gute Belastbarkeit bei der Arbeit in gekühlten Umgebungen • Fähigkeit zur Teamarbeit in einem dynamischen Produktionsumfeld Wir bieten ## • Temporäre Arbeit mit der Möglichkeit einer Festanstellung nach 3 Monaten • Lohnbedingungen gemäss CCL Lugano (6900 Lugano) Ihre Kontaktperson ### Alessandra Barbiero +41 91 601 95 00 a.barbiero@team.jobs Inserat-Nr. 2a9j6t online seit 06.08.2026