Chef de cuisine / Agent d'intégration professionnelle

Entrée en fonction :

immédiate ou à convenir

Lieu de travail :

Bern

0% Remote Work

Là où la culinary rencontre les perspectives : Vous recherchez une fonction de direction à un poste clé qui va bien au-delà de la cuisine quotidienne ? Souhaitez-vous également utiliser votre savoir-faire pour offrir de la structure et de nouvelles opportunités à des personnes en situation difficile ?
Le Regionalgefängnis Bern recherche, avec effet immédiat ou à convenir, une personnalité forte, empathique et dotée de grandes capacités organisationnelles pour la direction générale de notre secteur de restauration.

Vos tâches

• Direction de cuisine : Organisation autonome et gestion économique de l'ensemble du secteur de restauration
• Culinaire : Responsabilité d'une cuisine équilibrée, de haute qualité et régionale
• Agogique du travail : Guidage, promotion et formation de personnes incarcérées dans le quotidien de la cuisine
• Management : Planification des services, gestion des stocks, contrôle du budget et hygiène HACCP

Votre profil

• Compétence technique : Chef de cuisine diplômé fédéral avec plusieurs années d'expérience en tant que chef de cuisine et connaissances de la méthode Cook and Chill
• Agogique : Expérience ou formation en agogique du travail est un avantage (formation d'apprentis, etc.)
• Soft Skills : Personnalité de direction assurée avec une grande capacité d'affirmation et de tact, une volonté marquée de conception ainsi qu'un plaisir pour l'innovation et l'optimisation des processus, une grande résilience, une résistance au stress et une discrétion absolue, ainsi qu'une forte motivation personnelle et une grande aisance communicationnelle
• Langues : Très bon allemand et bonnes connaissances orales du français (obligatoire)
• Âge minimum dès 28 ans

Nous vous offrons

• Horaires de travail réguliers : actuellement encore des services du matin et du soir (seuls les services de jour sont visés à l'avenir), disponibilité pour effectuer des services le week-end (en règle générale une fois par mois)
• Un véritable sens : Une tâche polyvalente et sûre face aux crises, loin du stress classique de la gastronomie
• Introduction soignée : Incluant des stages dans d'autres cuisines de prison
• Sécurité : Emploi attractif selon les directives du Canton de Bern

Contact

Intéressé ? Michael Krähenbühl (chef de secteur) ou Eugen Marty (directeur) répondront volontiers à vos questions au 031 636 10 11. Envoyez-nous votre candidature en ligne d'ici le 25 octobre 2026.

À propos de l'Amt für Justizvollzug

L'Amt für Justizvollzug (AJV) est responsable de l'exécution des peines et des mesures en milieu ouvert et fermé pour les adultes et les jeunes, avec environ 1000 collaborateurs au sein de la Sicherheitsdirektion du Canton de Bern (SID). Pour accomplir cette tâche, l'office dispose de quatre établissements pénitentiaires concordataires, quatre Regionalgefängnisse, de la station de garde de l'Inselspital, du centre de coordination de la détention ainsi que des services de probation et d'exécution des peines.

https://www.ajv.sid.be.ch/de/start.html