Buffet MA & Kurrier

1 Genereller Aufgabenkreis, Zielsetzung
Der Buffetmitarbeiter garantiert die Bereitstellung der Getränke für die Mitarbeitenden im Service.

2 Hauptaufgaben/Hauptverantwortung
– Mitarbeit am Buffet, Unterstützung des Chef de Rang
– Zubereitung von Getränken
– Umsetzen von Serviceabläufen, inkl. HACCP
– Überwachen von Geräten und Mobiliar
– Durchführen der Reinigungsarbeiten
– Hinterlassen des Buffets in einem ordentlichen, tadellosen Zustand

3 Kompetenzen
Sie haben ausgezeichnete Italienisch-Kenntnisse und Grundkenntnisse der französischen oder deutschen Sprache, je nach Arbeitskanton.
Sie verfügen über Kenntnisse der Zubereitung von Speisen und über die Hygienevorschriften sowie Kenntnisse im Bereich Gastronomie und Weinkunde.
4 Persönlichkeit/Eigenschaften
Folgende Eigenschaften machen Ihren Charakter aus:
– Flexibilität
– Selbstbeherrschung
– Belastbarkeit
– Pflichtbewusstsein
– Vielseitigkeit, Teamgeist

5 Kommunikation
– Bringt sich aktiv an den Servicesitzungen des Standortes ein
– Sorgt für einen positiven Team-Spirit