Restaurantleiter 80%

Vos tâches principales En tant que restaurantleiter, vous êtes responsable de la direction opérationnelle et organisationnelle du restaurant One à Bâle et vous assurez un déroulement sans heurt dans le quotidien. Vos tâches comprennent notamment : • La direction, la motivation et la planification du personnel de service et de cuisine • La garantie d'un service client professionnel et d'une satisfaction client élevée • La responsabilité de l'exploitation opérationnelle du restaurant • Le contrôle et le respect des normes de qualité, d'hygiène et de sécurité (HACCP) • La commande de marchandises ainsi que la surveillance des stocks et des inventaires • La collaboration à la planification budgétaire et au contrôle des coûts • L'analyse des indicateurs clés et la mise en œuvre de mesures pour augmenter les ventes • L'intégration et le développement des collaborateurs • Le traitement des rétroactions et des réclamations des clients • La planification et la mise en œuvre d'événements et d'actions spéciales • Une étroite collaboration avec la direction, les fournisseurs et les partenaires externes ________________________________________ Votre profil • Formation complète dans la gastronomie ou qualification équivalente • Expérience professionnelle de plusieurs années dans un poste de direction dans la gastronomie • Capacités de direction et d'organisation marquées • Pensée entrepreneuriale et action costo-économique • Orientation client et flexibilité élevées • Capacité de charge ainsi que travail autonome et structuré • Capacités de communication marquées ainsi que travail ouvert et transparent • Excellentes connaissances en allemand à l'oral et à l'écrit ; d'autres langues sont un avantage • Maniement sûr des applications Office courantes et des systèmes de caisse ________________________________________ Horaires de travail • Pensum : 80 % • Les interventions sont généralement le soir et les week-ends