Chef de cuisine

PermServ AG connecte les personnes et les entreprises. L'expérience et la compétence de nos consultants vous garantissent un service excellent, rapide et individuel. Nous vous accompagnons et vous encadrons sur le chemin vers votre objectif professionnel.

Notre client est un restaurant tendance qui incarne une cuisine créative et ouverte sur le monde avec diverses influences - interprétée de manière moderne et mise en œuvre au plus haut niveau. L'accent est mis sur une expérience de plaisir communicative : les plats sont consciemment créés pour être partagés et invitent à découvrir la gastronomie ensemble.

La cuisine allie précision, légèreté et arômes innovants. Dans un environnement exigeant mais en même temps dynamique, vous avez la possibilité de façonner activement l'empreinte culinaire de la maison et de fixer de nouveaux standards avec votre équipe.

Chef de cuisine ###

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Tâches & Défis

• Responsabilité globale pour la cuisine ainsi que le développement continu du concept culinaire
• Création et mise en œuvre de plats modernes avec une influence internationale
• Planification et adaptation continue des menus en tenant compte de la saison et de la qualité
• Direction, promotion et développement de l'équipe de cuisine
• Garantie d'un déroulement fluide dans l'activité opérationnelle quotidienne
• Responsabilité des commandes de marchandises, de la gestion des stocks et du contrôle des coûts
• Garantie et développement des normes de qualité et d'hygiène (HACCP)
• Collaboration étroite avec l'équipe de service et la direction pour optimiser l'expérience globale

Qualifications & Compétences

• Formation terminée en tant que cuisinier/cuisinière, une formation continue basée sur celle-ci est un avantage
• Plusieurs années d'expérience dans une fonction de direction de cuisine dans la gastronomie haut de gamme
• Passion pour une cuisine moderne et créative où l'on peut essayer de nouvelles choses
• Sens aigu de la qualité et de l'esthétique ainsi que du détail
• Expérience en direction ainsi que la capacité d'inspirer et de développer une équipe
• Talent d'organisation et pensée entrepreneuriale
• Résistance au stress et calme même dans des situations de service exigeantes
• Très bonnes connaissances en allemand et en anglais

Opportunités & Perspectives

Réjouissez-vous d'une cuisine équipée de haute qualité dans laquelle vous pouvez mettre en œuvre vos idées pour enthousiasmer les clients. L'innovation, les tendances et la créativité sont requises. Vous travaillez dans un environnement motivé et professionnel avec des exigences de qualité claires et beaucoup d'espace pour l'autonomie et la passion pour le travail. Outre des conditions d'emploi attractives, vous bénéficiez d'un environnement de travail inspirant, de possibilités de développement ainsi que de divers avantages au sein d'un réseau hospitalier de renom. L'emplacement central et l'ambiance élégante rendent ce lieu de travail particulièrement spécial.

Curieux et envie d'un changement ? Veuillez prendre quelques minutes et postulez avec le formulaire de candidature ci-dessous. Pour toute question, Jessica Agoras se tient volontiers à votre disposition au +41 44 552 71 11. Réf-N°. 23582

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