Chef di cucina

PermServ AG mette in contatto persone e aziende. L'esperienza e la competenza dei nostri consulenti vi garantiscono un servizio eccellente, rapido e individuale. Vi accompagniamo e assistiamo lungo il percorso verso il vostro obiettivo professionale.

Il nostro cliente è un ristorante alla moda, che rappresenta una cucina creativa e cosmopolita con diverse influenze - interpretata in modo moderno e realizzata ai massimi livelli. Al centro c'è un'esperienza di piacere comunicativa: i piatti sono creati appositamente per essere condivisi e invitano a scoprire insieme la gastronomia.

La cucina unisce precisione, leggerezza e aromi innovativi. In un ambiente esigente ma allo stesso tempo dinamico, avrai la possibilità di plasmare attivamente l'impronta culinaria della casa e di stabilire nuovi standard insieme al tuo team.

Chef di cucina ###

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Compiti e sfide

• Responsabilità globale per la cucina e ulteriore sviluppo del concetto culinario
• Creazione e realizzazione di piatti moderni con influenza internazionale
• Pianificazione e continuo adattamento dei menu tenendo conto della stagione e della qualità
• Guida, promozione e sviluppo del team di cucina
• Assicurazione di un flusso senza intoppi nell'attività operativa quotidiana
• Responsabilità per gli ordini di merce, la gestione del magazzino e il controllo dei costi
• Garanzia e sviluppo degli standard di qualità e igiene (HACCP)
• Stretta collaborazione con il team di servizio e la direzione per ottimizzare l'esperienza complessiva

Qualifiche e competenze

• Formazione completata come cuoco/cuoca, una formazione continua basata su questa è un vantaggio
• Pluriennale esperienza in una funzione di cucina dirigenziale nella gastronomia di alto livello
• Passione per una cucina moderna e creativa, in cui si possa sperimentare il nuovo
• Marcata consapevolezza della qualità e senso dell'estetica e dei dettagli
• Esperienza di leadership nonché la capacità di ispirare e sviluppare un team
• Talento organizzativo e pensiero imprenditoriale
• Resilienza e calma anche in situazioni di servizio impegnative
• Ottime conoscenze di tedesco e inglese

Opportunità e prospettive

Aspettati una cucina dotata di attrezzature di alta qualità, in cui puoi realizzare le tue idee per entusiasmare gli ospiti. Innovazione, tendenze e creatività sono richieste. Lavorerai in un ambiente motivato e professionale con chiari standard di qualità e molto spazio per l'autonomia e la passione per il lavoro. Oltre a condizioni di impiego attraenti, beneficerai di un ambiente di lavoro stimolante, opportunità di sviluppo e vari vantaggi all'interno di un rinomato network dell'hospitality. La posizione centrale e l'ambiente elegante rendono questo posto di lavoro ulteriormente speciale.

Curiosi e con voglia di un cambiamento? Si prega di dedicare qualche minuto e di candidarsi con il modulo di candidatura sottostante. Per domande, Jessica Agoras è a vostra disposizione al numero +41 44 552 71 11. Rif-Nr. 23582

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8002 Zürich

+41 44 552 71 00

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