Commis de Cuisine Garde Manger

Soutient la brigade garde-manger (cuisine froide) sous la direction du Chef de Partie lors de la mise en place, de la préparation et de la présentation raffinée des entrées froides, salades, terrines, pâtés, charcuterie et articles de buffet au niveau cinq étoiles, tout en respectant les normes d'hygiène HACCP ainsi qu'un portionnement minutieux et le contrôle des coûts des marchandises. Dispose d'une formation de cuisinier achevée et reconnue (par exemple, CFC de cuisinier/cuisinière ou un apprentissage professionnel équivalent ou un diplôme professionnel comparable dans le domaine de la cuisine). Apporte une expérience culinaire pertinente provenant d'autres hôtels cinq étoiles ou d'établissements comparables de la gastronomie haut de gamme, idéalement avec une expérience dans l'exploitation saisonnière et à la carte. Communique couramment en italien et en anglais, à l'oral et à l'écrit (des connaissances en allemand sont un avantage compte tenu de l'emplacement dans l'Engadin).