Chef de Partie

L'employeur est à la recherche d'un/d'une : Chef de partie (profession signalée) Mission : • garantir la préparation et la présentation des plats selon les standards du restaurant, en assurant l'efficacité opérationnelle même durant les périodes de forte affluence • superviser les commis affectés à sa partie, en fournissant des retours constructifs et un soutien quotidien • collaborer activement avec le reste de l'équipe de cuisine pour garantir un service rapide, fluide et sans accroc • appliquer rigoureusement les normes HACCP et les standards de sécurité au travail, en maintenant l'ordre et la propreté Exigences • au moins 3 ans d'expérience dans des hôtels 4/5 étoiles ou restaurants gastronomiques • solide connaissance des techniques culinaires et des standards de la haute cuisine • connaissance des normes HACCP et des procédures de sécurité alimentaire • excellentes capacités de communication et aptitude au travail en équipe • flexibilité sur les horaires du matin et du soir, y compris les week-ends et les jours fériés • bonne connaissance de l'italien • permis de conduire cat.B • véhiculé/e Détails de l'emploi : • lieu de travail Cademario • occupation à 100% • emploi immédiat, à durée indéterminée • travail par roulement, travail le dimanche et travail les jours fériés • rémunération salariale basée sur le CCNL du secteur de l'hôtellerie et de la restauration Envoyez votre CV avec certificats de travail, photo et lettre de motivation à : job@dotlife.swiss en indiquant en objet : Candidatura: Chef de Partie Seules les candidatures complètes seront prises en considération