Stv. Restaurantleiter/in & Leiter/in Catering / Events – Gastronomie Zürich

Stv. Restaurantleiter/in \& Leiter/in Catering / Events (m/w/d) – Gastronomie Zürich Qui nous sommes Moudi’s Restaurant und Catering exploite quatre établissements uniques – «Binz\& GmbH», «Moudi’s Lecker Garten», «Bei Moudi GmbH» et «Moudi Bar \& Restaurant GmbH» – ainsi que la société de catering «Events by Moudi GmbH» au cœur de Zürich. Nos établissements séduisent par leur flair urbain et vivant. Dans une ambiance incomparable, nous servons des mezzés authentiques, des cocktails sélectionnés ainsi que d'autres délicieuses spécialités libanaises et méditerranéennes. Avec notre large choix de plats végétariens et végétaliens, nous nous adressons à un large public et sommes un lieu de rencontre apprécié pour les gourmets de tous les goûts. Pour ce poste, une maîtrise de l'allemand ainsi que le suisse allemand dans le contact avec l'équipe et les clients sont un avantage. Domaine de responsabilités Direction opérationnelle de l'exploitation du restaurant dans le quotidien Direction, planification des interventions et soutien de l'équipe de service Assurer le bon déroulement du service dans l'exploitation à la carte Collaboration active au service ainsi qu'accueil professionnel des clients Établissement et calcul d'offres de catering ainsi que leur suivi Planification, organisation et réalisation de commandes de catering et d'événements Responsabilité de toute l'administration quotidienne, y compris la tenue de la caisse et les clôtures journalières Système de commande, gestion des marchandises ainsi que contrôle de l'inventaire et du stock Interface entre la cuisine, le service et les clients de catering Assurer le respect des normes d'hygiène et de qualité (HACCP) Cela pourrait bien vous correspondre, si vous… Avez une formation achevée en gastronomie (EFZ ou équivalent) Avez plusieurs années d'expérience professionnelle dans le service, idéalement avec de l'expérience en direction Une expérience dans un poste comparable est un avantage Êtes versé dans l'administration, la tenue de la caisse et les clôtures journalières Avez de l'expérience dans le calcul d'offres de catering ou d'événements Avez une méthode de travail autonome, structurée et fiable Avez un talent organisationnel marqué avec une pensée entrepreneuriale Maîtrisez MS Office, en particulier Excel Maîtrisez l'allemand, d'autres langues sont un avantage Êtes une personnalité résiliente, flexible et orientée service Avez une apparence soignée ainsi que le plaisir du contact avec les clients et du travail d'équipe Nous avons éveillé votre intérêt - alors nous nous réjouissons de recevoir votre dossier de candidature complet. Nous discuterons volontiers de tout le reste lors d'un entretien personnel et nous nous réjouissons de faire votre connaissance. jpidd7e0bc1jm jit0626jm jiy26jm