Adjoint à la direction de restaurant (m/f/d)

L'art élevé de faire le meilleur à partir de ce qui est bon ! BALIK Lachs, qualifié par la plupart des amateurs de saumon comme le saumon fumé le plus fin au monde, est fabriqué exclusivement selon une recette jalousement gardée, avec beaucoup de dévouement et d'amour du métier, dans une ferme dans l'idyllique Toggenburg, plus précisément à Ebersol. Ainsi, de manière purement artisanale, naît un produit avec l'harmonie parfaite entre le saumon, le sel et la fumée. Toutes les étapes de la production sont systématiquement exécutées à la main – un véritable chef-d'œuvre. Pour notre BALIK Kitchen à Zürich chez Globus Bahnhofstrasse, nous avons besoin de renfort. Nous célébrons la gastronomie de haut niveau et recherchons, immédiatement ou selon accord, un(e) : Adjoint à la direction de restaurant (m/f/d) 80 - 100% Notre entreprise est leader sur le marché en matière de qualité et votre nature ouverte et orientée service représente cela parfaitement. Votre domaine de responsabilités : • Direction adjointe de l'équipe pendant l'absence de la directrice du restaurant • Service actif et conseil compétent et personnel de nos clients • Aide à la planification des horaires • Préparation et service des boissons • Aide à l'inventaire • Responsable des commandes • Garantie d'un environnement de travail propre et ordonné • Garantie d'un déroulement fluide du service • Préparation et entretien de la salle de restaurant • Soutien lors de la réalisation de manifestations et d'événements • Respect des normes d'hygiène et de sécurité • Création d'une expérience gastronomique positive et inoubliable Votre profil – ce que vous apportez : • Formation achevée en gastronomie • Expérience professionnelle à un poste de direction en gastronomie un atout • Qualités d'hôte marquées avec un accent sur le service, la qualité et l'expérience client • Capacités de leadership et d'organisation • Utilisation sûre des systèmes numériques (inventaire, commandes et planification du personnel) • Excellentes connaissances de l'allemand ainsi que de bonnes connaissances de l'anglais, d'autres langues sont un atout • Manières irréprochables et une apparence charmante et sympathique • Vous avez un œil attentif aux détails et une conscience élevée de la qualité • Capacité d'affirmation, aptitude à la gestion de conflits et toujours un bon communicateur • Vous passionnez les gens et travaillez toujours avec une saine dose d'humour • Vous agissez de manière rationnelle et restez calme et orienté solution, même dans des situations imprévues Ce qui vous attend : • Un défi passionnant dans une entreprise innovante • Des tâches variées et responsables dans un environnement de travail dynamique • Un lieu de travail animé à la Bahnhofstrasse • Horaires de travail attractifs : pas d'heure de fermeture / libre le dimanche • Conditions exclusives pour les collaborateurs • Une équipe dynamique et motivée • Une marque exclusive avec une histoire de fond passionnante Havons-nous éveillé votre intérêt ? Si vous souhaitez faire partie de notre équipe, nous nous réjouissons de recevoir votre candidature complète incluant votre date d'entrée possible la plus proche et vos prétentions salariales. Nous nous réjouissons de faire votre connaissance et de faire, avec vous, de nos restaurants Balik Kitchen un point de rencontre pour les gourmets !