Cuisinier

L'employeur est à la recherche d'un/d'un :

Cuisinier (profession signalée)

Missions :

• gestion autonome de sa propre partie et préparation des plats selon les standards de qualité du restaurant
• préparation de plats de la cuisine italienne, méditerranéenne, internationale et végétarienne
• capacité de proposer et de réaliser des plats végétariens créatifs, équilibrés et soignés dans la présentation
• collaboration à la préparation des menus à la carte, menus saisonniers, banquets et événements
• gestion efficace des commandes pendant le service à la carte, même lors des moments de forte affluence
• garantie de qualité, de précision et de continuité dans la préparation et la présentation des plats
• respect des normes d'hygiène et de santé et des procédures HACCP
• collaboration avec le Chef et avec les autres membres de la brigade

Exigences :

• formation professionnelle comme cuisinier/ère CFC ou titre équivalent.
• expérience préalable dans le secteur de 1 – 3 ans / d'au moins 3 ans
• pas de pizzaiolo
• expérience confirmée dans le rôle de Chef de Partie, de préférence dans des hôtels ou restaurants de bon niveau
• excellente connaissance de la cuisine italienne et méditerranéenne, bonne maîtrise de la cuisine internationale et compétences en cuisine végétarienne
• capacité de préparer des plats végétariens originaux et de qualité, non limités aux simples alternatives aux plats traditionnels
• autonomie dans la gestion de sa propre partie et bonne organisation du travail
• expérience dans la gestion simultanée des commandes à la carte et dans la préparation de banquets
• passion pour la gastronomie, attention aux détails et sensibilité dans la présentation des plats
• flexibilité, fiabilité, résistance au stress et esprit d'équipe
• bonne connaissance de la langue italienne
• permis de conduire cat.B
• véhiculé/e

Détails de l'emploi :

• lieu de travail Giubiasco
• taux d'occupation de 60 à 100%
• début de l'emploi immédiatement
• type de contrat à durée indéterminée
• horaires de travail : par shifts, travail le dimanche et travail les jours fériés
• rémunération salariale basée sur le CCNL du secteur