Responsable de département gastronomie 100% (m/f/d)

La Stiftung Altra à Schaffhausen recherche, pour le 01.01.2027 ou d'un commun accord, une personnalité engagée pour la direction de notre cantine interne et de notre gastronomie.

Tâches :

• Direction opérationnelle et du personnel d'une petite équipe de gastronomie
• Collaboration active dans les activités quotidiennes et garantie d'un fonctionnement fluide
• Planification des menus, calcul, achats et gestion des marchandises
• Garantie de la qualité ainsi que le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Organisation et coordination d'événements internes et externes
• Gestion économique du département et responsabilité du budget
• Développement de l'offre gastronomique et mise en œuvre de nouveaux concepts
• Collaboration avec différents secteurs internes

Exigences :

• Formation achevée de cuisinier/cuisinière CFC et plusieurs années d'expérience professionnelle
• Expérience en direction et plaisir à développer une petite équipe
• Expérience dans le service et dans la gastronomie
• Expérience dans la planification de l'offre, le calcul et les achats
• Sens de l'organisation, méthode de travail autonome et orientée solutions
• Mentalité d'hôte marquée et plaisir à interagir avec des personnes diverses
• Conscience de la qualité et compréhension de la gestion économique
• Personnalité ouverte, fiable, avec humour et sérénité

Intérêt pour le travail dans un environnement social et diversifié

Nous offrons :

Une tâche de direction variée avec une marge de manœuvre, des hiérarchies plates, des processus de décision courts, un environnement de travail valorisant ainsi que des opportunités attractives d'engagement et de formation continue