Responsabile di reparto gastronomia 100% (m/f/d)

La Stiftung Altra a Schaffhausen ricerca dal 01.01.2027 o previo accordo una personalità impegnata per la direzione della nostra mensa interna e della gastronomia.

Compiti:

• Direzione operativa e del personale di un piccolo team gastronomico
• Collaborazione attiva nell'attività quotidiana e garanzia di un funzionamento senza intoppi
• Pianificazione del menù, calcolo, acquisto e gestione delle merci
• Garanzia della qualità nonché rispetto delle norme igieniche e alimentari
• Organizzazione e coordinamento di eventi interni ed esterni
• Gestione economica del reparto e responsabilità del budget
• Sviluppo dell'offerta gastronomica e implementazione di nuovi concetti
• Collaborazione con diversi settori interni

Requisiti:

• Formazione conclusa come Cuoco/Cuoca EFZ e pluriennale esperienza professionale
• Esperienza nella direzione e piacere nello sviluppo di un piccolo team
• Esperienza nel servizio e nella gastronomia
• Esperienza nella pianificazione dell'offerta, nel calcolo e nell'acquisto
• Capacità organizzative, modo di lavorare autonomo e orientato alle soluzioni
• Marcata mentalità da ospite e piacere nell'interazione con persone diverse
• Consapevolezza della qualità e comprensione economica aziendale
• Personalità aperta, affidabile, con umorismo e serenità

Interesse per il lavoro in un ambiente sociale e diversificato

Offriamo:

Un compito di direzione varia con margini di progettazione, gerarchie piatte, brevi percorsi decisionali, un ambiente di lavoro di apprezzamento e interessanti possibilità di impiego e formazione continua