Chef de cuisine - cuisine coréenne, 100%

Chef de cuisine - cuisine coréenne (m/f/d), 100%
Introduction
La Wonder Gastro GmbH exploite le restaurant Seoul Garden dans la région d'Interlaken. Notre restaurant est spécialisé dans la cuisine coréenne authentique et s'occupe aussi bien des clients individuels que des groupes de voyageurs internationaux.
Pour renforcer notre équipe, nous recherchons un/une
Chef de cuisine – Cuisine coréenne (m/f/d), 100% expérimenté(e) et engagé(e)
Tâches
Direction et organisation autonomes de l'exploitation de la cuisine
Préparation et présentation professionnelles de plats coréens authentiques
Planification et développement de menus et de nouveaux plats coréens
Assurance d'une qualité de nourriture constamment élevée
Direction, organisation et coordination de l'équipe de cuisine
Planification et préparation de menus pour les groupes de voyageurs et les nombres de clients plus importants
Achat, contrôle des marchandises et gestion des stocks
Assurance du respect de toutes les normes d'hygiène et de qualité (HACCP)
Contrôle et optimisation des processus de travail en cuisine
Qualifications
Formation achevée en tant que cuisinier/ère ou une qualification comparable
Plusieurs années d'expérience professionnelle en tant que cuisinier/ère, de préférence avec des responsabilités de direction
Expérience professionnelle approfondie et très bonnes connaissances pratiques de la cuisine coréenne authentique
Expérience dans la préparation de plats coréens traditionnels
Expérience dans la planification de menus et la préparation de plats pour de grands groupes
Méthode de travail autonome, structurée et fiable
Compétences de direction et esprit d'équipe
Résistance au stress et flexibilité
Bonnes connaissances du coréen pour la communication dans l'exploitation de la cuisine et le travail avec des recettes et des ingrédients coréens
Nous offrons
Un poste responsable de chef de cuisine
Un emploi fixe avec un taux d'occupation de 100%
Un environnement de travail varié dans un restaurant coréen
Travail autonome et responsabilité pour le domaine de la cuisine
Une équipe motivée et collégiale
Nous nous réjouissons de votre candidature complète avec CV, certificats de travail et justificatifs de formation. jpid763acecjm jit0834jm jiy26jm