Capocuoco/ssa - cucina coreana, 100%

Capocuoco/ssa cucina coreana (m/f/d), 100%

Introduzione
Wonder Gastro GmbH gestisce il ristorante Seoul Garden nella zona di Interlaken. Il nostro ristorante è specializzato in cucina coreana autentica e si occupa sia di ospiti individuali che di gruppi di viaggiatori internazionali.
Per rafforzare il nostro team cerchiamo una/un
Capocuoco/ssa – Cucina Coreana (m/f/d), 100%

Compiti
Gestione e organizzazione autonoma dell'attività di cucina
Preparazione e presentazione professionale di piatti coreani autentici
Pianificazione e sviluppo di menu e nuovi piatti coreani
Garantire una qualità costantemente elevata dei cibi
Guida, organizzazione e coordinamento del team di cucina
Pianificazione e preparazione di menu per gruppi di viaggiatori e numeri elevati di ospiti
Acquisti, controllo della merce e gestione del magazzino
Garantire il rispetto di tutti gli standard di igiene e qualità (HACCP)
Controllo e ottimizzazione dei processi di lavoro in cucina

Qualifiche
Formazione conclusa come /cuoco o una qualifica comparabile
Esperienza professionale pluriennale come /cuoco, preferibilmente con responsabilità di gestione
Solida esperienza professionale e ottime conoscenze pratiche nella cucina coreana autentica
Esperienza nella preparazione di piatti tradizionali coreani
Esperienza nella pianificazione dei menu e nella preparazione di pietanze per gruppi numerosi
Metodo di lavoro autonomo, strutturato e affidabile
Competenza nella gestione e capacità di lavorare in team
Resistenza e flessibilità
Buone conoscenze della lingua coreana per la comunicazione nell'attività di cucina e per il lavoro con ricette e ingredienti coreani

Offriamo
Una posizione di responsabilità come Capocuoco/ssa
Un impiego a tempo indeterminato con un grado di occupazione del 100%
Un ambiente di lavoro vario in un ristorante coreano
Lavoro autonomo e responsabilità per l'area cucina
Un team motivato e collegiale

Restiamo in attesa della vostra candidatura completa con curriculum vitae, certificati di lavoro e attestati di formazione. jpid763acecjm jit0834jm jiy26jm