Sous Chef 100%

Sous Chef (m/f/d) 100% Pour renforcer notre équipe de cuisine, nous recherchons, avec effet immédiat ou selon accord, une personnalité engagée, créative et résiliente en tant que Sous Chef. Vos tâches • Soutien du directeur dans la gestion opérationnelle et organisationnelle de la cuisine • Co-responsabilité de la production et du dressage de mets de haute qualité • Garantie d'un déroulement fluide de la cuisine dans l'activité quotidienne et les banquets • Direction, motivation et promotion de l'équipe de cuisine • Remplacement du directeur en cas d'absence de celui-ci • Respect et contrôle des normes d'hygiène et de qualité selon HACCP • Collaboration à la planification des menus, au calcul des coûts et à la commande de marchandises • Contrôle de l'utilisation des marchandises ainsi que soutien lors des inventaires Votre profil • Formation achevée de cuisinier/cuisinière CFC • Plusieurs années d'expérience professionnelle dans un poste comparable • Passion pour une cuisine fraîche et de haute qualité • Méthode de travail autonome, structurée et responsable • Esprit d'équipe, flexibilité et résistance au stress • Expérience en direction un atout • Bonnes connaissances de l'allemand Nous offrons • Une activité variée et responsable • Une équipe motivée et collégiale • Des conditions d'engagement modernes • Un espace pour l'initiative personnelle et les idées créatives • Un lieu de travail attractif dans un établissement gastronomique animé • Des possibilités de formation continue et de développement Avez-vous éveillé notre intérêt ? Nous nous réjouissons de recevoir votre dossier de candidature complet. keit dans le domaine de la cuisine et tenue des listes HACCP