Sous-Chef

Sous-Chef (m/f/d) Nous sommes un lieu de congrès et d'événements prisé dans l'Oberland bernois et recherchons, avec effet immédiat ou selon accord, un(e) Sous-Chef (m/f/d). Vous gardez la vue d'ensemble quand les autres perdent leurs nerfs ? Vous cuisinez avec le cœur, planifiez avec la tête et gardez toujours le contrôle, même lors de processus complexes ? Alors vous devriez faire partie de notre équipe ! Vos tâches Organisation et préparation de la cuisine pour nos événements Participation à l'inventaire mensuel incluant le contrôle des factures et du budget Co-responsabilité pour l'HACCP dans le domaine de la cuisine Développement du concept gastronomique en étroite collaboration avec le chef de cuisine Étroite collaboration avec les secteurs banquet, housekeeping, F&B et équipement événementiel Suppléance du chef de cuisine en son absence Votre profil Formation terminée avec CFC Expérience dans la gastronomie de banquet et d'événements Connaissances approfondies des prescriptions de travail et d'hygiène Sens des tendances alimentaires et mise en œuvre dynamique Bonnes connaissances de l'allemand à l'oral et à l'écrit Notre offre Horaires de travail attractifs (pas de services fractionnés, interventions le soir et le week-end uniquement lors d'événements) Hiérarchie horizontale dans une équipe motivée avec une culture du "tu" valorisante Possibilité de développement professionnel Intégration structurée et conditions d'engagement selon le L-GAV Studios pour le personnel agréables et à prix abordable disponibles Magnifique lieu de travail entre deux lacs de baignade avec de nombreuses possibilités d'activités de plein air, abonnement de fitness gratuit et accès gratuit à la piscine Parking gratuit Pour toute information, Indelicato, chef de cuisine, Tel. se tient volontiers à votre disposition. Nous nous réjouissons de votre candidature en ligne ! jpidb61f2e6jm jit0729jm jiy26jm