Manager·e de Magasin- Boulangerie Tea-Room

• 21 juillet 2026
• 80 - 100%
• Durée indéterminée
• français (Langue maternelle)
• Avenue du Mail 4, 1205 Genève
• Se connecter pour voir l-estimation de salaire de jobup.ch

Chez Paillasse 1993, nous faisons bien plus que du pain : nous cultivons un savoir-faire suisse, une histoire familiale et une passion pour la qualité.

Chaque jour, nos équipes donnent vie à nos boutiques en offrant des produits gourmands, un accueil chaleureux et une expérience authentique à nos clients.

Nos collaborateurs sont au cœur de notre réussite, et nous avançons ensemble avec exigence, bienveillance, esprit d-équipe et envie d-entreprendre.

Et vous ? Prêt(e) à rejoindre une enseigne suisse reconnue et à donner du goût à votre avenir ?

Rejoignez l-aventure Paillasse 1993 !

Manager·e de Magasin - Boulangerie/Tea-Room ##

Fonction : Manager de Magasin - Boulangerie (H/F)

Lieu : Genève

Contrat : Contrat à durée indeterminée

Taux d-activité : 80%-100 %

Exigence : Patente / Diplôme de cafetier obligatoire

Résumé du poste ###

En tant que Manager de Magasin, vous êtes responsable de l-ensemble des opérations de votre point de vente : gestion commerciale, opérationnelle, encadrement de l-équipe et satisfaction client.

Vous assurez le bon fonctionnement du magasin et contribuez activement à sa performance.

Une journée dans la vie d-un(e) Manager de Magasin : ###

Vente & Service

• Accueillir et conseiller les clients, encaisser et gérer les commandes spéciales.
• Proposer des ventes additionnelles et gérer les comptes fidélité.
• Veiller à la présentation attractive des produits en vitrine et en rayon.
• Gérer les réclamations et situations conflictuelles avec professionnalisme.

Gestion opérationnelle

• Participer aux cuissons et au placage des produits, en respectant les standards qualité.
• Élaborer les plannings selon la LTR et la CCT, optimiser les ressources et superviser les ouvertures/fermetures.
• Gérer les stocks, commandes fournisseurs, réceptions et non-conformités.
• Assurer le suivi administratif et comptable : rapports de caisse, inventaires, fonds de caisse, déclarations de sinistres.
• Coordonner les interventions de maintenance et veiller à l-entretien des locaux et équipements.
• Garantir le respect strict des normes d-hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et suivre les audits HQS.

Gestion commerciale

• Maximiser le chiffre d-affaires et le résultat d-exploitation du magasin (EBITDA).
• Suivre les objectifs de vente et mettre en place des actions pour les atteindre.
• Optimiser le merchandising, la présentation des produits, affichages et PLV.
• Analyser les indicateurs de performance via Power BI et ajuster les actions commerciales.

Management de l-équipe

• Encadrer, motiver et faire évoluer l-équipe.
• Participer au recrutement et à l-intégration des nouveaux collaborateurs.
• Évaluer régulièrement les performances et assurer un suivi individuel.
• Maintenir un climat de travail positif et professionnel.

Relation client

• Garantir un accueil chaleureux et un service irréprochable.
• Gérer les réclamations et situations conflictuelles.
• Encourager la fidélisation et la satisfaction clientèle.

Profil recherché ###

• Expérience dans un poste similaire et dans un environnement comparable (boulangerie, pâtisserie, tea-room, restauration, retail alimentaire).
• Capacité à gérer un point de vente et une équipe avec autonomie et leadership.
• Sens du service client et capacité à créer un environnement positif en boutique.
• Connaissance des normes d-hygiène alimentaire (HACCP).
• Patente / Diplôme de cafetier obligatoire.
• Maîtrise obligatoire du français.
• Flexibilité horaire.
• Orientation résultats, autonomie et rigueur.

Prêt(e) à rejoindre Paillasse 1993 et à piloter un magasin ? Postulez dès maintenant et contribuez à notre succès !