Manager·e di Negozio - Panetteria Tea-Room

• 21 luglio 2026 • 80 - 100% • Durata indeterminata • francese (Lingua madre) • Avenue du Mail 4, 1205 Genève • Accedi per vedere la stima salariale di jobup.ch Da Paillasse 1993, facciamo molto più che pane: coltiviamo un savoir-faire svizzero, una storia familiare e una passione per la qualità. Ogni giorno, i nostri team danno vita ai nostri negozi offrendo prodotti golosi, un accoglienza calorosa e un'esperienza autentica ai nostri clienti. I nostri collaboratori sono al centro del nostro successo, e avanziamo insieme con esigence, benevolenza, spirito di squadra e voglia di intraprendere. E voi? Pronti·e a unirvi a un marchio svizzero riconosciuto e a dare gusto al vostro futuro? Unitevi all'avventura Paillasse 1993! Manager·e di Negozio - Panetteria/Tea-Room ## Funzione: Manager di Negozio - Panetteria (H/F) Luogo: Genève Contratto: Contratto a tempo indeterminato Tasso di attività: 80%-100 % Requisito: Patente / Diploma di cafetier obbligatorio Riassunto del posto ### In qualità di Manager di Negozio, sarete responsabile di tutte le operazioni del vostro punto vendita: gestione commerciale, operativa, supervisione del team e soddisfazione del cliente. Assicurerete il buon funzionamento del negozio e contribuirete attivamente alla sua performance. Una giornata nella vita di un·a Manager di Negozio: ### Vendita & Servizio • Accogliere e consigliare i clienti, incassare e gestire gli ordini speciali. • Proporre vendite aggiuntive e gestire i programmi fedeltà. • Curare la presentazione attraente dei prodotti in vetrina e sugli scaffali. • Gestire i reclami e le situazioni conflittuali con professionalità. Gestione operativa • Partecipare alle cotture e all'esposizione dei prodotti, rispettando gli standard di qualità. • Elaborare i turni secondo la LTR e la CCT, ottimizzare le risorse e supervisionare aperture/chiusure. • Gestire le scorte, gli ordini ai fornitori, le ricezioni e le non conformità. • Assicurare il seguito amministrativo e contabile: rapporti di cassa, inventari, fondi di cassa, dichiarazioni di sinistri. • Coordinare gli interventi di manutenzione e vigilare sulla manutenzione dei locali e delle attrezzature. • Garantire il rigoroso rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare (HACCP) e seguire gli audit HQS. Gestione commerciale • Massimizzare il fatturato e il risultato operativo del negozio (EBITDA). • Seguire gli obiettivi di vendita e implementare azioni per raggiungerli. • Ottimizzare il merchandising, la presentazione dei prodotti, le esposizioni e la PLV. • Analizzare gli indicatori di performance tramite Power BI e aggiustare le azioni commerciali. Management del team • Supervisionare, motivare e far crescere il team. • Partecipare al reclutamento e all'integrazione dei nuovi collaboratori. • Valutare regolarmente le performance e assicurare un seguito individuale. • Mantenere un clima di lavoro positivo e professionale. Relazione cliente • Garantire un'accoglienza calorosa e un servizio impeccabile. • Gestire i reclami e le situazioni conflittuali. • Incoraggiare la fidelizzazione e la soddisfazione della clientela. Profilo ricercato ### • Esperienza in una posizione simile e in un ambiente comparabile (panetteria, pasticceria, tea-room, ristorazione, retail alimentare). • Capacità di gestire un punto vendita e un team con autonomia e leadership. • Senso del servizio clienti e capacità di creare un ambiente positivo in negozio. • Conoscenza delle norme di igiene alimentare (HACCP). • Patente / Diploma di cafetier obbligatorio. • Padronanza obbligatoria del francese. • Flessibilità oraria. • Orientamento ai risultati, autonomia e rigore. Pronti·e a unirvi a Paillasse 1993 e a gestire un negozio? Candidatevi subito e contribuite al nostro successo!