Stv. Leiter:in Catering - 100%

La mensa de la Pädagogischen Hochschule Zürich, située directement à la gare centrale de Zürich, offre de la place pour 340 invités ainsi que, en été, 100 places supplémentaires dans la cour intérieure. Outre les 650 repas produits quotidiennement, de nombreux apéros, banquets ainsi que des collations de séminaires avec jusqu'à 500 personnes sont également organisés. De plus, la cafétéria de la ZHAW située sur le site, la gastronomie de la Business School Zürich et le Bistro Sihlhof sont gérés avec une offre de restauration attractive. Fidèle à la philosophie de ZFV, on cuisine sur place avec des produits frais, régionaux, produits de manière écologiquement responsable et issus du commerce équitable. Es-tu notre nouveau membre de l'équipe qui nous soutiendra en tant que Stv. Leiter:in Catering immédiatement ou d'un commun accord ? Tu travailles 5 jours par semaine entre le lundi et le samedi avec un taux d'occupation de 100%, généralement de 08:00 à 17:00. Les horaires de travail dépendent des commandes de catering, des interventions occasionnelles sont possibles le soir et le samedi. Ton domaine d'activité : --------------------- • Co-responsable de l'organisation du secteur Catering en concertation avec le:la Leiter:in Catering • Planification quotidienne & coordination avec le:la Leiter:in Catering • Réception, clarification et mise en œuvre des besoins et souhaits des clients • Garantie de la satisfaction des clients • Garantie du déroulement du service et travail en front • Préparation et exécution autonome de caterings et d'événements spéciaux sur tous les sites du campus • Établissement d'offres et facturation • Soutien et garantie lors de la planification des services ainsi que réalisation de diverses tâches administratives comme par ex. E3 • Garantie des standards de qualité et de service de ZFV • Contrôle, respect et mise en œuvre des directives d'hygiène et de sécurité au travail • Remplacement de la direction Catering en cas d'absence • Promotion de la formation de l'équipe ainsi que le développement continu des collaborateurs • Réalisation de briefings et debriefings ainsi que participation aux réunions d'équipe et de cadres Tes points forts : -------------- • Formation de base en tant que Restaurationsfachfrau:mann EFZ • Min. 5 ans d'expérience professionnelle en gastronomie • Min. 2 ans d'expérience en direction • Expérience dans le domaine de l'événementiel impérativement nécessaire • Connaissances approfondies en informatique avec MS-Office ainsi que dans les systèmes spécifiques au secteur • Connaissances de Thynk un atout • Très bonnes connaissances orales et écrites de l'allemand • Bonnes connaissances orales et écrites de l'anglais • Très bonnes connaissances des tâches administratives (affinité avec les chiffres) • Bonne âme avec une attitude positive de base • Capacité à former une équipe • Versé en informatique • Talent d'organisation Chez nous, tu trouveras : ------------------- • En guete Job • Environnement de travail dynamique • Espace pour les idées et la créativité • Possibilités de développement • Culture d'entreprise marquée par le sens des responsabilités et la confiance