Diététicienne / Diététicien pour la cuisine de santé dans les Grand Hotels

Le Grand Resort Bad Ragaz trouve son origine dans les eaux thermales curatives de la Taminaquelle. Depuis 1242, ce lieu est synonyme de régénération, de nouvelle énergie et de qualité de vie. Sur cette base, nous développons le resort de manière cohérente -- avec l'ambition de devenir le principal resort de Wellbeing & Healthy Living d'Europe et de créer un lieu de force pour les générations à venir.

Environ 800 collaborateurs façonnent quotidiennement l'expérience de nos clients. Différents talents, cultures et personnalités travaillent ici ensemble vers un but : créer des expériences uniques. Ce qui nous unit, c'est l'ambition commune de rendre ce lieu spécial un peu meilleur chaque jour -- One Resort -- One Team.

Pour renforcer notre équipe, nous recherchons, d'un commun accord,

Diététicienne / Diététicien pour la cuisine de santé dans les Grand Hotels

Vos tâches

• Développement et préparation d'une cuisine orientée santé, moderne, actuelle et exigeante sur le plan gustatif.
• Mise en œuvre des connaissances modernes de la nutrition et de la gastronomie de santé ainsi que de concepts nutritionnels individuels.
• Intégration des connaissances actuelles en sciences de la nutrition et des tendances alimentaires dans une offre culinaire de haute qualité, ainsi que la garantie de la mise en œuvre professionnelle des besoins nutritionnels individuels.
• Mise en œuvre professionnelle de régimes diététiques, de repas pour allergiques et de régimes spéciaux en tenant compte des allergènes et des intolérances alimentaires.
• Collaboration étroite avec la direction de la cuisine, le management F&B ainsi que les spécialistes de la nutrition du Tamina Health Center.
• Co-conception et développement continu d'une offre pour une alimentation saine, moderne et durable.

Votre profil

• Formation terminée de Cuisinier/Cuisinière EFZ ou qualification comparable
• Formation continue de diététicien/diététicienne ou formation complémentaire comparable liée à la nutrition (un atout)
• Plusieurs années d'expérience professionnelle dans la gastronomie (haut de gamme), l'hôtellerie ou la gastronomie de santé
• Connaissances approfondies ainsi qu'une passion marquée pour une alimentation saine, moderne et durable et pour les formes de régimes spéciaux
• Expérience dans la gestion des allergènes et des intolérances alimentaires
• Connaissances des directives HACCP et de la sécurité alimentaire
• Bonnes connaissances de l'allemand et de l'anglais, d'autres langues étrangères sont un atout

Nous offrons

• Soirées d'essai et réductions au Thermal Spa
• Billets gratuits Tamina Schlucht
• Nuits d'essai après la période d'essai réussie
• Jusqu'à 50% de réduction dans les restaurants
• Jusqu'à 50% de réduction au Fitness Center et à la Tamina Therme

Intéressé(e) ?

Alors Piotr Pawinski, Recruiting Assistant, se réjouit de recevoir votre dossier de candidature complet avec photo et se tient volontiers à votre disposition pour toute question au téléphone +41813032709.