Responsable d'équipe de cuisine 60-80%

Viv est une organisation à but non lucratif dans le domaine social et de la santé avec siège à St. Gallen et des sites supplémentaires à Rapperswil Jona et Walenstadt. Elle accompagne des personnes ayant des lésions cérébrales et des déficiences physiques ou psycho-sociales et les aide à vivre et à travailler de manière autonome, dans les domaines du logement, du travail et de la vie quotidienne. Chez nous, vous trouverez un environnement de travail valorisant, des conditions d'embauche attrayantes et un travail varié. Vos avantages chez Viv • 16 semaines de congé maternité ainsi que 3 semaines de congé paternité / d'adoption à 100 % de salaire • Caisse de pension supérieure à la moyenne, y compris des modèles de choix • 50 % de prise en charge de la prime NBU • Assurances et restauration à prix réduits • 20 % de réduction sur les produits Viv • Jours fériés supplémentaires (2 janvier & 1er mai) • Possibilités de formation et de développement professionnel • Primes de fidélité et jours gratuits supplémentaires Vos tâches • Assurer une alimentation de haute qualité selon les directives internes • Cuisiner de manière autonome selon la planification des menus ainsi que l'adaptation à des régimes spéciaux, allergies et intolérances • Diriger l'équipe de cuisine sur le plan technique et personnel (planification des interventions, formation, évaluation) • Mettre en œuvre et assurer les normes de qualité • Favoriser une collaboration ouverte et intersectorielle avec les services généraux • Responsabilité de l'hygiène alimentaire, de la chaîne de froid ainsi que du nettoyage des locaux et des équipements • Respecter et mettre à jour en continu les dispositions de la loi sur les denrées alimentaires et ses ordonnances • Former et instruire les collaborateurs sur les questions d'hygiène et de qualité • Accompagner les postes de travail internes pour les rentiers AI dans la cuisine • Participer aux tâches de lavage et de nettoyage ainsi qu'à une aide intersectorielle en cas de besoin Votre profil • Formation professionnelle complète en tant que cuisinier/cuisinière EFZ ou expérience professionnelle équivalente avec une formation continue correspondante • Expérience dans la direction du personnel ou volonté de se former dans ce domaine • Connaissances dans le domaine du conseil en nutrition et de la diététique, un atout • Connaissances approfondies de l'hygiène alimentaire et du droit alimentaire • Méthode de travail structurée, autonome et orientée vers la solution • Plaisir de travailler avec des personnes ayant une lésion cérébrale ainsi que empathie • Attitude coopérative et partenariale envers les collaborateurs, les clients et les proches • Volonté de prendre en charge des tâches en dehors de la fonction habituelle Ce que nous offrons en plus • Un travail qui donne du sens dans un environnement social spécialisé • Équipe ouverte avec une collaboration collégiale • Possibilités de formation interne et soutien dans le développement professionnel • Conditions d'embauche actuelles conformément au règlement du personnel interne Vous recherchez un travail qui donne du sens avec des responsabilités, de la variété et de l'humanité ? Alors vous êtes chez Viv au bon endroit. 📩 Nous nous réjouissons de recevoir votre candidature et de vous rencontrer personnellement. Lien vers le portail de candidature : https://jobs.viv.ch/jobs/7703937-teamleitung-kuche-60-80