Responsabile di cucina 60-80%

Viv è un'organizzazione non profit nel settore sociale e sanitario con sede a St. Gallen e sedi aggiuntive a Rapperswil Jona e Walenstadt. Accompagna persone con lesioni cerebrali e disabilità fisiche o psicosociali, sostenendole nel vivere e lavorare in modo il più possibile indipendente, nei settori abitazione, lavoro e vita quotidiana. Da noi troverà un ambiente di lavoro apprezzato, condizioni di assunzione attraenti e un'attività variegata. I vostri benefici presso Viv • 16 settimane di congedo di maternità e 3 settimane di congedo di paternità / adozione al 100% di stipendio • Cassa pensione sopra la media, inclusi modelli di scelta • 50% di copertura della quota NBU • Assicurazioni e ristorazione a prezzi ridotti • 20% di sconto sui prodotti Viv • Giorni festivi aggiuntivi (2 gennaio e 1 maggio) • Opportunità di formazione e sviluppo • Premi di fedeltà e giorni liberi aggiuntivi I vostri compiti • Garantire una ristorazione di alta qualità secondo le direttive interne • Cucinare in modo autonomo secondo la pianificazione dei menu e adattarsi a diete speciali, allergie e intolleranze • Guidare tecnicamente e personalmente il team di cucina (pianificazione del personale, formazione, valutazione) • Attuare e garantire gli standard di qualità • Promuovere una collaborazione aperta e interfunzionale con il settore Facility • Responsabilità per l'igiene alimentare, la catena del freddo e la pulizia delle stanze e delle attrezzature • Rispetto e aggiornamento costante in base alla legge sugli alimenti e ai suoi regolamenti • Formazione e istruzione del personale su questioni di igiene e qualità • Accompagnamento di posti di lavoro interni per lavoratori con rendita AI nella cucina • Partecipazione al lavaggio e alla pulizia, nonché supporto interfunzionale quando necessario Il vostro profilo • Formazione professionale come cuoco/cuoca EFZ o esperienza lavorativa equivalente con formazione continua • Esperienza nella gestione del personale o disponibilità a formarsi in questo settore • Conoscenze nel campo della consulenza alimentare e dietetica sono un vantaggio • Conoscenze approfondite dell'igiene alimentare e del diritto alimentare • Modalità di lavoro strutturata, autonoma e orientata alla soluzione • Piacere nel lavorare con persone con lesioni cerebrali e sensibilità • Atteggiamento cooperativo e di partnership nei confronti dei dipendenti, dei clienti e dei familiari • Disponibilità ad assumere anche compiti al di fuori della funzione abituale Cosa offriamo in più • Un'attività che dà senso in un ambiente sociale specializzato • Un team aperto con collaborazione collegiale • Opportunità di formazione interna e sostegno allo sviluppo professionale • Condizioni di assunzione moderne secondo il regolamento del personale interno Cercate un'attività che dia senso con responsabilità, varietà e umanità? Allora siete nel posto giusto con Viv. 📩 Siamo lieti di ricevere la vostra candidatura e di conoscerVi presto di persona. Link al portale di candidatura: https://jobs.viv.ch/jobs/7703937-teamleitung-kuche-60-80