Cuisinier (H/F) à 50%

Élaborer et renouveler la carte en accord avec l’identité du restaurant et les produits de saison
Garantir une cuisine faite maison, créative et régulière
Mettre en valeur les produits régionaux et les fournisseurs locaux
Organiser et superviser la production en cuisine
Gérer les commandes, les stocks et les coûts matières
Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
Assurer la bonne organisation du service et la qualité des assiettes
Participer à la gestion générale de l’établissement en tant que membre du cadre

Formation professionnelle en cuisine, idéalement complétée par une expérience confirmée comme chef(fe) de cuisine ou second(e)
Sens de l’organisation, autonomie et leadership
Passion pour les produits frais, locaux et de saison
Créativité, rigueur et souci de la qualité
Capacité à travailler efficacement durant les périodes de forte activité
Bonne maîtrise des normes HACCP
Esprit d’équipe et attitude positive